（1）海参粥
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        海参（切碎）50克     粳米100克& Q9 n! O) @# F
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        将海参泡发，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂。粳米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟，以米熟烂为度。加少许葱姜食盐调味，早晨空腹食用。6 i8 o* E& e# [6 c( i
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        有补肾益精，滋阴补血的作用，适用于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等。用治肾气虚弱，精血亏损，阳萎，早泄，遗精，尿频，面色无华，头晕耳鸣，腰膝酸软，疲倦乏力。" v; {5 A) C% N  K5 A, |2 b
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        中国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。
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4 ~6 E1 e' V; g0 C9 y" q# C（2）枸杞猪腰粥
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0 _6 B$ K: q% Y8 X/ V* a0 p" ]  @        枸杞子10克     猪肾一个（去内膜，切碎）     粳米100克     葱姜食盐少许
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: G, ]# I5 y6 F( ~        同煮成粥食用。
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        有益肾阴、补肾阳、固精强腰的作用，适用于肾虚劳损，阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、腿足痿弱、头晕耳鸣等。4 X) Y1 s' y* P3 @# |1 a; W, x
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（3）苁蓉羊腰粥* Y! u& Y0 W( Z) i

: |, I% D; ~" G        肉苁蓉10克     羊腰一个（去内膜，切碎）     粳米100克0 G  h* J) s' k
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        同煮成粥食用。. L* G. {, C" G% y( A

6 v- l8 L# w* {- H+ z! F( Z% n        有补肾助阳、益精通便的作用，适用于中老年人肾阳虚衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便频数、夜间多尿、便秘等。' o2 y% S1 y( Y2 E

- }7 n2 i- |% _1 a  @（4）鹿角胶粥
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) [4 g' o( e; s6 r9 v        鹿角胶6克     粳米100克
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        将粳米煮成粥后，将鹿角胶打碎放入热粥中溶解，加白糖适量。( X- Q- n- k/ r* g
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        有补肾阳、益精血的作用，适用于肾阳不足，精血虚损所致的形体羸瘦、腰膝酸软、疼痛、遗精阳痿等。  l) A" H- W# N1 j: d
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（5）杜仲腰花
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1 m, T( P- i; j' U, z# O        杜仲12克（煎煮过滤备用）     猪腰一对（去内膜，切为腰花，用杜仲药液做调料汁）/ p1 R# I& U' l+ W# j$ p
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        加葱姜食盐爆炒后食用。
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        有补肝肾、强筋骨、降血压的作用，适用于中老年人肝肾不足所致的肾虚腰痛、腰膝无力、头晕耳鸣、高血压。
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5 Q8 S' Q  J; H5 m  g( ?  D/ f（6）炒核桃仁+ [8 o; p3 F+ B- m; g$ Z4 A& a; c
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        核桃仁10克，炒香嚼食。
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4 M9 Q  K4 ~$ o        有补肾温肺、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛脚弱，或虚寒咳喘及便秘者。

一、枸杞汁大排
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- H: z# @: g/ v0 H        主要原料
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        排骨1000 克，枸杞子30 克，番茄酱10 克，料酒20 克，酱油50 克，葱段20 克，姜末10 克，香油15 克，植物油750 克，清汤、湿淀粉、白糖、味精各适量。2 s+ s, ^0 e- M" U' L4 w2 q0 W
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        制作方法
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        将枸杞子洗净，水煮取浓汁30 克，排骨洗净控水，切成7 厘米宽扇面块，再用刀背拍排骨的两面，使肉松软。拍好后用刀将排骨轻轻的拍一下，在排骨的下端用刀切一小口，以防油炸时排骨卷缩。将炸好的排骨放入搪瓷容器中，加入料酒、酱油、葱段（用刀拍过）、姜末腌30 分钟，取出控去酱油汁待用。锅上火烧热，倒入植物油，烧至七成热时，放入排骨，用手勺推散，并不停地翻动，约炸2 分钟，呈金黄色，手感肉质发硬即好，捞出，控干油，装盘。另取一锅上火，加入香油烧热，加白糖、番茄酱、枸杞浓缩汁及清汤少许，烧开后用湿淀粉勾流水芡，浇入装盘的排骨上即成。" H6 w1 A3 B/ k# ]8 Q; y

% g; q/ ~0 b. N9 d% F        效用说明 - W: K# d) u3 E, n

- v( E1 ^5 O7 @' o( a        适宜于体虚、眩晕、心悸、肾虚、阳痿等症。
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二、抓炒杜仲腰花- i! J% l' t9 o8 f5 K9 M
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        主要原料
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5 m/ P* O7 Y+ F1 Y6 Z3 k8 o        猪腰（或羊腰）250 克，杜仲15 克，酱油15 克，料酒10 克，白糖10 克，水淀粉100 克，熟猪油40 克，植物油500 克（耗油50 克），醋、味精、葱、姜末各少许。. H" t$ x- {* z& ?: @" T

- }% f. T* k, ^2 L  A" W        制作方法# r- m9 @$ A4 m8 @8 C  A
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        杜仲切丝，水煮取浓缩汁15 克。把腰子片成两片，挖掉腰臊，划成斜花刀，切成长3 厘米、宽1.5 厘米的长方形块，用水淀粉80 克拌匀。将锅置于旺火上，倒入植物油待油热到冒烟时，将腰花用筷子一块一块地放在油锅内（这样可以避免粘在一起），如果火太旺油太热，可把锅端到微火上缓炸一下，炸片刻，当外面呈焦黄色时，即可取出。将酱油、醋、白糖、料酒、味精、杜仲浓缩汁、水淀粉20 克放在碗中调匀（作勾汁用）。把炒勺放在旺火上，倒入猪油，油热后，将葱、姜末放入，稍炸一下，随将调好的汁倒入，汁成稠糊后，将炸好的腰花倒入翻炒，使汁挂在腰花上即成。2 Y3 s5 O( c& z6 y# D  u
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        效用说明
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9 J& g7 \, h% k* {1 l        适宜于肾虚腰痛、腿软、阳痿、遗精、眩晕、尿频等症，尤其对夜尿增多者，有一定疗效。2 m+ A: h( y5 e0 V; u

" p% g/ B  J: Z5 G& W8 B* `& L6 X1 a三、炸核桃仁猪腰! H3 P" `6 ^9 v
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        主要原料
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        猪腰子2 对（约重500 克），核桃仁100 克，鸡蛋1 个，水淀粉15 克，葱段、姜片各5 克，酱油20 克，植物油500 克（耗油75 克），精盐、味精、料酒少许。
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        制作方法+ g( r# w8 s. P" q$ a

0 {5 b$ E" c. Z9 q3 ^! p        核桃仁洗净，在油中炸呈深黄色捞起，撒上少许花椒、盐末。将腰子洗净，撕掉外皮，用刀一冲两半，去掉腰臊，光面朝下，一手按住，一手用坡刀顺着划完后，从当中切开，再横过来，用立刀偷四刀、断一刀后，用凉水淘净，搌干。放碗内加入葱、姜、酱油15 克、味精、料酒、盐，浸5分钟取出，用净布搌干，再放入用鸡蛋、水淀粉、酱油搅成的糊中浆匀。锅置于火上，油八成热时，将腰子撒在锅内，炸至腰子卷起，捞出。待油再达八成热时，再炸一下，腰子卷麦穗形，捞出倒在盘中，周围放上已炸脆的核桃仁即成。0 A& C" s. w7 X" r' n# w( \
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        效用说明
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; J! U6 H7 ~: D( J# n        补肾壮阳，补肺定喘。适宜于腰膝冷痛、遗精、小便频数、四肢酸软的肾阳虚，以及咳喘、畏寒的肺肾阳虚患者。对老年性大便燥结病症也有一定疗效。