（1）海参粥
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. W0 @7 w' @/ H  B6 [& A        海参（切碎）50克     粳米100克
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        将海参泡发，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂。粳米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟，以米熟烂为度。加少许葱姜食盐调味，早晨空腹食用。% k9 N( S0 S& u

- R2 x" m. {3 r* e2 R5 F        有补肾益精，滋阴补血的作用，适用于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等。用治肾气虚弱，精血亏损，阳萎，早泄，遗精，尿频，面色无华，头晕耳鸣，腰膝酸软，疲倦乏力。/ B8 T$ w& {# r
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        中国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。2 U6 O* ~6 V+ W. U$ ^- M  P8 h8 \
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（2）枸杞猪腰粥
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        枸杞子10克     猪肾一个（去内膜，切碎）     粳米100克     葱姜食盐少许
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5 o& f: ~3 k+ ?- _) _. ~! p. T        同煮成粥食用。
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        有益肾阴、补肾阳、固精强腰的作用，适用于肾虚劳损，阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、腿足痿弱、头晕耳鸣等。
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1 W$ g; l' T; ~4 w2 y（3）苁蓉羊腰粥; u. W5 `9 L0 r6 e
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        肉苁蓉10克     羊腰一个（去内膜，切碎）     粳米100克
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        同煮成粥食用。4 A; `4 x( [0 n0 r

1 c$ [- v0 s, t# B* a, Q+ x6 }+ s4 ]        有补肾助阳、益精通便的作用，适用于中老年人肾阳虚衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便频数、夜间多尿、便秘等。! I( a$ j9 e. `9 b

' J/ }3 O: D, Q3 Q) F: m/ x（4）鹿角胶粥" y2 A7 ?' n  g2 a& a4 \
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        鹿角胶6克     粳米100克( @6 E8 n- l) f6 c) x

1 n% A! y/ ^, t: [. T: ~        将粳米煮成粥后，将鹿角胶打碎放入热粥中溶解，加白糖适量。- S/ ?8 i: N+ e. S" W1 l
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        有补肾阳、益精血的作用，适用于肾阳不足，精血虚损所致的形体羸瘦、腰膝酸软、疼痛、遗精阳痿等。
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（5）杜仲腰花
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! _( E9 E( ]7 Z* K: {        杜仲12克（煎煮过滤备用）     猪腰一对（去内膜，切为腰花，用杜仲药液做调料汁）: K" f5 m* b8 r( w; \. |! l- _

: q/ l2 H* W6 K: {4 S2 D* S        加葱姜食盐爆炒后食用。8 C1 W% G1 D, W# @: a1 e

; n* G  M4 ]; b0 B8 G# U% _        有补肝肾、强筋骨、降血压的作用，适用于中老年人肝肾不足所致的肾虚腰痛、腰膝无力、头晕耳鸣、高血压。
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（6）炒核桃仁4 b4 H" x. b* n' ~5 `9 A( l

# t. K' ?; X' B+ `* X7 |! p5 Y: U        核桃仁10克，炒香嚼食。
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        有补肾温肺、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛脚弱，或虚寒咳喘及便秘者。

一、枸杞汁大排
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3 @1 A6 r  Z' s6 k, ~) ]# r        主要原料 ; Z, U5 W  e$ Q( r7 L( B
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        排骨1000 克，枸杞子30 克，番茄酱10 克，料酒20 克，酱油50 克，葱段20 克，姜末10 克，香油15 克，植物油750 克，清汤、湿淀粉、白糖、味精各适量。
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        制作方法
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+ Q3 {) H& [& x        将枸杞子洗净，水煮取浓汁30 克，排骨洗净控水，切成7 厘米宽扇面块，再用刀背拍排骨的两面，使肉松软。拍好后用刀将排骨轻轻的拍一下，在排骨的下端用刀切一小口，以防油炸时排骨卷缩。将炸好的排骨放入搪瓷容器中，加入料酒、酱油、葱段（用刀拍过）、姜末腌30 分钟，取出控去酱油汁待用。锅上火烧热，倒入植物油，烧至七成热时，放入排骨，用手勺推散，并不停地翻动，约炸2 分钟，呈金黄色，手感肉质发硬即好，捞出，控干油，装盘。另取一锅上火，加入香油烧热，加白糖、番茄酱、枸杞浓缩汁及清汤少许，烧开后用湿淀粉勾流水芡，浇入装盘的排骨上即成。+ F5 x: g. }: x5 T6 J

' h2 U3 \! p# k0 J  ~. R        效用说明 8 `) G8 Q5 L3 q( |3 f* T
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        适宜于体虚、眩晕、心悸、肾虚、阳痿等症。
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* K/ y8 T& f( P, x二、抓炒杜仲腰花
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$ k; g: Z0 n0 p, l, c7 q        主要原料
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        猪腰（或羊腰）250 克，杜仲15 克，酱油15 克，料酒10 克，白糖10 克，水淀粉100 克，熟猪油40 克，植物油500 克（耗油50 克），醋、味精、葱、姜末各少许。: ~9 ~* l  ?) X- b/ ^7 p
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        制作方法  v" S' v) s( Y1 \+ Z* t: ]) `; b
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        杜仲切丝，水煮取浓缩汁15 克。把腰子片成两片，挖掉腰臊，划成斜花刀，切成长3 厘米、宽1.5 厘米的长方形块，用水淀粉80 克拌匀。将锅置于旺火上，倒入植物油待油热到冒烟时，将腰花用筷子一块一块地放在油锅内（这样可以避免粘在一起），如果火太旺油太热，可把锅端到微火上缓炸一下，炸片刻，当外面呈焦黄色时，即可取出。将酱油、醋、白糖、料酒、味精、杜仲浓缩汁、水淀粉20 克放在碗中调匀（作勾汁用）。把炒勺放在旺火上，倒入猪油，油热后，将葱、姜末放入，稍炸一下，随将调好的汁倒入，汁成稠糊后，将炸好的腰花倒入翻炒，使汁挂在腰花上即成。& B) t2 Z9 K% i: v# ~

8 s  N% ~& t) N0 t9 H        效用说明
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8 u9 o3 b. [/ }8 \/ \+ {        适宜于肾虚腰痛、腿软、阳痿、遗精、眩晕、尿频等症，尤其对夜尿增多者，有一定疗效。
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$ b8 A0 {* @" ]# `) F1 a- W$ g三、炸核桃仁猪腰" @& t, D, [' o9 [& q2 x

3 q! O! @( k" I( }        主要原料
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# |4 x1 K$ n' h. I; U" y        猪腰子2 对（约重500 克），核桃仁100 克，鸡蛋1 个，水淀粉15 克，葱段、姜片各5 克，酱油20 克，植物油500 克（耗油75 克），精盐、味精、料酒少许。
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        制作方法$ P, c/ @( r9 Y- L! ]0 a! n3 g

4 _2 d% {: ~/ @6 c        核桃仁洗净，在油中炸呈深黄色捞起，撒上少许花椒、盐末。将腰子洗净，撕掉外皮，用刀一冲两半，去掉腰臊，光面朝下，一手按住，一手用坡刀顺着划完后，从当中切开，再横过来，用立刀偷四刀、断一刀后，用凉水淘净，搌干。放碗内加入葱、姜、酱油15 克、味精、料酒、盐，浸5分钟取出，用净布搌干，再放入用鸡蛋、水淀粉、酱油搅成的糊中浆匀。锅置于火上，油八成热时，将腰子撒在锅内，炸至腰子卷起，捞出。待油再达八成热时，再炸一下，腰子卷麦穗形，捞出倒在盘中，周围放上已炸脆的核桃仁即成。
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, [: [9 z6 S: O4 U, B        效用说明
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        补肾壮阳，补肺定喘。适宜于腰膝冷痛、遗精、小便频数、四肢酸软的肾阳虚，以及咳喘、畏寒的肺肾阳虚患者。对老年性大便燥结病症也有一定疗效。