煎药用水
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《存存斋医话稿卷一》有引《医碥煎药》用水歌，始知煎煮中药用水的复杂。
+ S1 c, ]5 R( D( ~! ?9 V a原文：
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何西池《医碥煎药》用水歌曰，“急流性速堪通便，宣吐回澜水最宜（即逆流水）。百沸气腾能取汗，甘澜劳水意同之。黄齑水吐痰和食，霍乱阴阳水可医。新汲无根皆取井，除烦去热补阴施。地浆解毒兼清暑，腊雪寒冰热疫奇。更有轻灵气化水，奇功千古少人知。堪调升降充津液，滋水清金更益脾。”; y: a- E( a: J+ i
: Z0 g$ \+ O* M+ ~$ f1 N 按甘澜水用水置盆，杓扬万遍，亦名劳水。古人言水性咸而体重，劳之则甘而清。取其不助肾气，而益脾胃也。又言扬之万遍，取动极而静之义，愚谓后说近是。试取仲圣所用甘澜水方细绎之，其义自见。气化水者，以水蒸汗。如蒸花露法，一名气汗水，一名水露。《内经》谓地气上为云，天气下为雨。上为云者，水化为气也。下为雨者，气化为水也。水化为气，则津液上腾，可润上燥。气化为水，则膏泽下布，可滋下涸。用水蒸气，气复化水，有循环之妙理，得升降之元机，不但可取以煎药，燥火证口渴者，取而饮之，不亦宜乎。3 @- l/ x7 X- l4 h% c- L9 \3 y6 ^
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总结起来，大概有这么几类：/ @: v0 Q( I7 k$ t
. k! ?, b6 i) A １、急流——通便；应该就是流速很快的河水；
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２、回澜水——宣吐；括号中注释为逆流水，取河中逆流煮药；
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３、百沸水——取汗；反复沸腾的开水；
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４、甘澜水即劳水——益脾胃；所谓甘澜水就是用木桶装水，用勺反复搅动，扬洒万遍，这么辛苦，因此也叫劳水。( o K* m6 `$ t, `5 O3 s ~
5 t" ^9 {$ a; S ５、黄齑水——吐痰和食；! `0 {( k9 U: I
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６、阴阳水——霍乱可医；
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4 E# K/ u2 e& J6 Q ７、新汲水（无根水）——除烦去热补阴；看来都是井水；) g" ^. t3 h6 e }" q4 g5 [
# Y- S' ^5 s: \, H/ I9 x* Q! D ８、地浆——解毒兼清暑；所谓地浆应该就是矿泉水；7 Z5 Y' t, ]- O+ a9 v
2 R2 g# D7 F' q4 [, M( ]9 ~ ９、腊雪寒冰——热疫；冬天的雪水或者冰水；$ S/ Q3 z: T. U6 s+ I
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１０、气化水——堪调升降充津液，滋水清金更益脾；所谓气化水就是蒸馏水。, L# N' m6 V* E
$ K* A% i/ R3 [7 {. { 叶教授，卫生经济学专家，一有趣的老人，和他聊起，教授笑说自己正喝一种美国的叫做生命源液的保健水，是海底４０００米的深海水。也是一绝，古人不知道的。因此补上。
