标题:
常用蔬菜的药用价值
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2008-7-7 17:35
标题:
常用蔬菜的药用价值
苦
瓜
) V8 S2 K; }0 @+ e0 _# W
李时珍说：苦瓜气味“苦、寒、无毒”，具有“除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳”的功效。《随息居饮食谱》载：“苦瓜青则苦寒，涤热，明目，清心。可酱可腌，鲜时烧肉先瀹去苦味，虽盛夏而肉汁能凝，中寒者勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。”
# ^ z+ B; D) ?
善于烹调的人，把苦瓜切断，盐腌片刻，即除掉一半苦味，再将苦瓜横切成圈，酿以肉糜，用蒜头、豆豉同煎，色美味鲜，足具风味。用苦瓜煮鱼、肉，不仅不苦，反而鲜美。广州人还以苦瓜做成凉菜，夏季饮用，清火消暑。
2 h& s6 ? T6 |
1 c- K* y0 _1 \% W- d/ _0 i9 V, D
药膳方选：
. b$ k, B. h% p% i5 o4 V
湿疹：苦瓜叶捣烂敷患处。
+ _2 n8 o! T* J' \% j& z
胃气痛：苦瓜煅为末，温开水送下。
* Z/ u1 i/ a. P* U$ s# z6 Q! |5 r
小儿呕吐：苦瓜根
6
克
，水煎分服。
' Y- Y; f, z/ [
6 s5 G" @7 F3 @. q( Z
- |& f& w% l9 C6 ~
丝
瓜
6 n X: p5 T4 E2 g0 J, M) H* L
丝瓜为葫芦科植物。始自南方，故有“蛮瓜”之称。唐、宋以前无所闻。现在南北皆有种植，早已成为日常蔬菜。
W3 _# A$ Y# v7 f) M7 i+ U( A
丝瓜性味甘、凉、无毒，入心、肝、胃经。能清热化痰、凉血解毒，多用于热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、带下、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等症。
" Z& V1 r2 W- Q7 t+ Y# _$ j2 z
丝瓜入药多用老者。李时珍曰：“老者烧存性服，去风化痰，凉血解毒，杀虫，通经络，行血脉，下乳汁。”
7 w! D/ F! s4 `
6 Y# s6 w$ P* C5 c7 E
瓜络性平味甘。以通络见长，常用于气血阴滞的胸胁疼痛，乳痈肿痛等症。
( A( K1 z/ [- q4 ?0 E
瓜藤通筋活络，去痰镇咳。
: U( y/ z& Q+ j3 C
根能消炎杀毒，去腐生肌。
, Q' p7 m0 J) v: m1 E
种子味苦微甘，有清热、化痰、润燥、解毒以及驱蛔虫等作用。
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( T; v- W* R+ f$ }) o H2 ]
药膳方选：
- n( [1 ?' A0 k" T
* ?6 z3 b+ ]1 ~& t0 L% h2 l
1
、丝瓜汤：丝瓜适量，煮汤服食。可用于预防麻疹。
. S5 P# ]+ V& z) T+ K
2
、炒丝瓜子：丝瓜子炒焦，以酒热服，并以渣炒热敷痛处。治腰痛不止。
! K8 ]) c5 \9 {
. Q; x" ?% g: H( P& |: p% r g
韭
菜
" k9 A4 l/ k4 g2 y6 J( ?# y
6 u, r7 L9 A( Q0 @0 y9 o
[
性味
]
味甘、辛，性温。
* N# U2 K4 F# I Z+ f
[
功能
]
补肾助阳，温中开胃，散瘀血。
2 n1 @) r$ z+ `8 X
[
主治
]
跌打损伤、噎嗝、反胃、肠炎、吐血、鼻衄、胸痛、阳痿、早泄、遗精、多尿等症。
! f* M: l( ]1 U: m5 x
! H5 K0 H% b7 n# k5 I
[
临床验方
]
% W' p0 i% c7 }; q
; O& a1 D' Q, b% l3 Z$ S1 T
1
、治支气管炎：韭菜根
2
把，大枣
250
克
。水煎，去韭菜根，食枣饮汤。每日
2
次。
6 s( M( P) n' ? A
2
、治急性胃肠炎：韭菜连根
250
克
，洗净捣汁，温开水一次冲饮，每日
3
次。
$ O+ z. B* r; @# M, y. O' ^/ C
3
、治胃肠痉挛疼痛：生韭菜
30
克
，五灵脂（研末）
9
克
。以韭菜煎汤送服。每日
2
次。
5 s4 }# T. O- E4 ^0 W+ x+ U. t4 |9 i
4
、治顽固性呃逆：韭菜籽研末，每次
9
克
，温开水送服，每日
3
次，连服可愈。
0 o) E3 p$ k2 U7 } q: T( G# L
5
、治噎嗝反胃：韭菜连根洗净捣汁，每次
1
汤匙，加入牛乳半杯，煎后缓缓咽下，每日数次。
) W3 C7 V6 M, J& R) f f
6
、治暑热痱子、阴虚盗汗：韭菜根
90
克
捣汁，加童尿或冷开水冲服，每日
2
次。
+ S9 O) o9 T4 y
7
、治中暑昏倒：韭菜汁
1
杯，灌下可解暑。
" h$ [6 c) M$ t( z: F- O+ D! @
8
、治鼻出血：韭菜汁
1
杯，夏天冷服，冬天温服，每日
2-3
次。
) u, v e( O, o" \- j/ [: i
9
、治牙龈炎：韭菜根适量洗净水煎，将熟时打入鸡蛋，加入红糖，煮熟共食，连服
7
天。
0 [: `5 l! Y: A' b7 ?, r4 l) o
10
、治狂犬咬伤、乳腺炎初起：韭菜
1
把，杏仁
6
克
，共捣烂敷患处。另可同时内服韭菜汁
1
杯。每日
2
次。
, ]6 {; X1 Q9 X, h
11
、治白带过多：韭菜根适量洗净水煎，将熟时打入鸡蛋，加入红糖，煮熟共食，连服
1
周。每日
2
次。
; |; D; t/ m/ H( T
12
、治痛经：韭菜汁
1
杯，红糖水冲服。服后俯卧半小时有效。
+ A9 }* ]; e* y# c" t- T$ [6 Q, @
13
、治慢性便秘：韭菜根适量捣汁
1
杯，加适量黄酒开水冲服，每日
1
次。
& M& J8 a! j" o' \% X
14
、治小儿遗尿：韭菜籽
9
克
，研细末，和白面做饼，每日
2
次分服。
( N6 l1 R% r7 x5 g, P
15
、治梦遗滑精：韭菜籽炒熟，桑螵蛸、龙骨等份，共研细末，水泛为丸，如小豆大，餐后每服
6
克
，每日
2
次。或韭菜
100
克
，洗净切碎，鸡蛋
2
只去壳搅匀，加生油炒熟，少许食盐调味。或用鲜韭菜黄
100
克
，洗净切成小段，猪腰
1
只洗净切成薄片，加生油、食盐同炒、佐膳。每日
2
次。
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16
、治足背扭伤：鲜韭菜适量，洗净切短，加少量食盐捣烂敷患处。每日
1
次，轻者一次见效，重者数次即可愈。
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17
、治关节扭伤：韭菜根
90
克
洗净切碎，加面粉
30
克
，捣烂如泥，稍加白酒调成糊状，每日
1
次敷于患处。或韭菜叶
30
克
，捣烂，加姜汁敷于患处，每日
1
次。
; l, T7 c! K7 L
18
、治腰扭伤：韭菜
60
克
，黄酒
60
毫升。韭菜水煎后加入黄酒内服，每日
2
次。
`) U5 j) p6 }+ [" f- K4 G
19
、治撞伤肿痛：韭菜根
100
克
，捣烂敷患处，或鲜韭菜
150
克
，捣烂后加白酒少量敷患处，每日
2
次。
: d6 F4 E5 {/ z% V0 \
20
、治误吞金属物或碎玻璃：韭菜不限量，洗净切断，放在水中煮软淡食，金属物可能随韭菜与大便一起排出。
9 E3 D; ~6 n+ Q8 f
21
、治蜂螫伤：韭菜
30
克
，洗净捣烂如泥敷患处。
" O) \' H; z7 R& o! D2 Z8 j
22
、治夜盲：韭菜
100
克
，洗净切断，羊肝
120
克
，切片，用铁锅旺火炒熟后食用。每日
2
次。
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23
、治阳痿遗精：韭菜
150
克
，鲜虾
250
克
去壳，加调料炒熟佐膳。每日
2
次。
" ^# U; S' p( k$ b4 |
24
、治肺结核体虚、糖尿病、阴虚盗汗：韭菜
100
-150
克
，蛤蜊肉
200
克
，加水适量煮熟，调味佐膳服食。每日
3
次。
" ?0 {& ], W- n( _
# v7 G* R$ J. j: A9 I+ }& F2 |
[
用法用量
]
每次
50
-100
克
，重症可用至
250
克
。炒菜、绞汁、煎汤服。
/ o3 H$ \+ V/ A/ l
[
使用注意
]
熟食偏于温补，生食偏于散瘀。若熟食，不可加热过久。阴虚有热或患疮疡、目疾的病人不宜服食或慎食。
$ q# n# ~: M: m6 t/ @
9 A# r1 l: @1 G6 u2 o5 O8 W
[
文献参考
]
2 Q( q) N- l1 j/ o5 l0 A
1
、《本草拾遗》：“温中不下气，补虚，调和脏腑，令人能食，益阳，止泄白脓，腹冷痛，并煮食之。”
# Z* n- a8 _) G' Z, q. R2 {: i+ p
2
、《日华子本草》：“止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷，胸中痹冷，痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服。心脾胃痛者，生研服。蛇、犬咬并恶疮，捣敷。”
/ b+ r n+ b9 B( A, q2 E
3
、《本草品汇精要》：“辛微酸，温。不可生食，酒后及热病后勿食，不可与蜜同食。”
5 c" u$ H" b* F6 q8 O
4 k& N! Q7 E$ i& y! B
黄
瓜
9 v& e+ J7 F. m4 |
[
性味
]
味苦，性凉。
5 B+ A# a4 L7 I F. @% x; ^
[
功能
]
清热止渴，利水消渴。
) v+ }% o5 P3 P/ M! W( A0 G
[
主治
]
腹泻、痢疾、高血压、烧伤、白癜风、汗斑等。
$ c% `# U2 l3 ^* k, B. X, ~
4 Z0 E) s7 `. F$ B1 E9 I# x/ |
[
临床验方
]
' X2 Q( }. v* c6 I. W
3 o% L' W) A( ]
1
、治腹泻：黄瓜叶晒干研末，每次
10
克
，米汤送服。或黄瓜叶切碎调醋，煎鸡蛋食之。每日
2
次。
( T, J* P4 y1 S" [
2
、治痢疾：黄瓜藤、叶各
500
克
，水煎服。或鲜黄瓜叶
90
克
，干黄瓜藤
30
克
，加水
500
毫升，煎至
250
毫升，分
2
次服。
. _+ e; L3 v$ X2 q$ l. w
3
、治高血压：干黄瓜藤加水浓煎，每日
2
次内服，每次
100
毫升。或黄瓜秧
12
克
，水煎服，每日
3
次。或鲜黄瓜秧
250
克
，加水
300
毫升，煎至
150
毫升，分
2
次服，或冲淡代茶饮。或黄瓜秧，鸡毛菜各
9
克
，水煎，分
3
次服，每日
1-2
剂。
6 s0 c! j5 d6 M$ g4 y2 l8 M4 v% F
4
、治烧伤、烫伤：老黄瓜种
1
只去瓤，捣烂取汁涂患处，每日数次。或老黄瓜
1
只，切开取瓤装瓶中，埋入地下
1
米
深处备用，用时取汁涂患处。
L# f K& ~* h( E0 [' \
5
、治痱子：鲜黄瓜
1
只，切片擦患处。每日
2
—
3
次。
& g2 K. F5 z' e1 W: W/ Z
6
、治白癜风：鲜黄瓜
100
克
，硼砂
20
克
。黄瓜捣碎取汁，硼砂研末调和，每日
3
次擦患处。
% M! \! f! T9 E' J% n, y, }$ ^3 o
7
、治花斑癣（汗斑）：黄瓜
1
只对剖去籽，硼砂
5
克
装瓜中，充分搅拌，待溶化后取汗涂患处，每日
1
—
2
次。
& I1 y& Z1 i2 N5 {
8
、治蜂螫伤：老黄瓜汁涂患处，每日数次。
" U3 k* j+ r# M2 i2 y$ g# t
9
、治小儿夏季热：黄瓜
5
只洗净去瓤，切成条放锅中，加少量水，煮沸后立即倒去水分，趁热加入蜂蜜
100
克
，调匀至沸即可，随意食用。每日数次。
6 n" t9 X) o& j" P! f$ o5 m
/ n( o0 m; [" A6 k. @
[
用量用法
]
每日
100
—
500
克
。生食，凉拌，煎汤或者熟食。
* h; v# |6 U; [" f2 w
[
使用注意
]
脾胃虚寒、腹泻者，不可多食。
! h* u' q9 N. m5 T
[
文献参考
]
8 F" \( \& x3 L0 X, ^- L2 T8 M
1
、《日用本草》：“除胸中热，解烦渴，利水道。”
! H) x+ Q- i! c: X! V5 L9 y" O
2
、《滇南本草》：“解疮癣热毒，消烦渴。”
" X3 ?; h+ k$ q, `
3
、《陆川本草》：“治热病身热，口渴，烫伤；瓜干陈者，补脾气，止腹泻。”
" a0 i+ {% u9 w2 B
G/ B+ V+ v& [4 |. j$ Z4 C- q
1 J- {: E2 z) d/ r8 [3 ]; h1 Z% \
作者:
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时间:
2008-7-7 17:37
莲藕 [性味]味甘，性凉。熟用性微温。
! `6 V, X7 i$ l ^
[功能]清热生津，凉血止血，散瘀。熟用能补益脾胃，止泻，益血。
9 z9 K- s, r9 R- G
[主治] 防暑，失眠，高血压，鼻出血，咯血，久泻久痢，白带，溃疡等。
; y3 t7 X9 N) g. }
/ ?$ Y( Z1 D/ F- \, p8 @( Y9 X
[临床验方]
" R4 z. U; x n8 x3 }! _1 p
" _: E2 c9 p3 D" m: |
1、防暑：鲜藕250克洗净切片，加糖适量，水煎代茶饮；或荷叶适量，水煎代茶饮。
( W0 U* S! C$ a+ L L/ @- W
2、治失眠：莲子心30枚，水煎加盐少许，睡前服。
9 ]; p7 ?. _8 N5 h
3、治高血压、头昏、失眠：莲心2克，开水冲泡代茶饮。
' j9 v. b% r1 I* g5 w/ n
4、治肺结核咯血：鲜藕节60克，鲜白茅根60克，水煎服用；或鲜藕250克，洗净切片，加适量白糖拌食；也可用鲜藕捣汁，每日早晚各服400毫升。
) A0 n$ @9 i1 {* q6 Z& z/ M5 h4 n4 h
5、治急性胃肠炎：鲜嫩藕1500克，捣烂取汁，分2次，用沸水冲服。
" ?) T4 u/ p/ T3 |% q4 g
6、治久泻久痢：荷梗60克，水煎，麦芽糖2汤匙调服。每日3次。
% ?0 ~; Z# U" i3 u3 T
7、治婴儿腹泻：藕粉30克，加水120毫升，煮成100毫升，每日分3次食。或干白莲20克，研末，加米汤或开水200毫升，煮成150毫升，加少量白糖，每日分3次口服。
( i# U6 C1 G$ `! O5 w
8、治吐血、咳血：干藕节30克，霜桑叶15克，白茅根15克，水煎服，每日2次；或藕节5只切碎，加红糖，水煎服。
! A! s# Q# ~- f2 |- r2 Q
9、治产后出血：鲜藕汁2汤匙，每日3次口服。
# `: J$ t% k3 @2 ^, ^# B
10、治白带过多：藕汁250毫升，红鸡冠花3朵。水煎服，每日2次。
- E+ ?3 e' R5 |# a9 B* x+ R8 w
11、治气血虚弱：莲藕250克，猪脊骨500克，炖熟食，隔3天1次，2-4次可见效。
, ~. y% l+ A; a) _! j2 ^ t) J
12、治肺热咳嗽：鲜藕适量洗净，榨汁100-150毫升，加蜂蜜30克，调匀内服。每日1次，连服数日 。
! u* N$ C3 y9 w* I* [3 G' d
13、治胃、十二指肠球部溃疡出血、肺结核咯血：鲜藕汁30毫升，田七粉3克，去壳鸡蛋1只，充分搅匀，隔水炖熟服用。
9 E, A& a$ k7 ~9 m3 d: Q
14、治产后恶露不畅、痛经：莲藕250克，桃仁10克，炖煮，食盐少量调味，饮汤食藕。
. D! e: w+ O8 T7 d" h
15、治呕血、便血：鲜荷叶100克煎碎，鲜藕节200克，切碎，加蜂蜜50克，用木棍捶烂，加水煎煮1小时温服，每日3次。
" A k' E9 D0 ?$ W+ {3 D/ s
16、治细菌性痢疾：鲜藕1500克洗净，用绞肉机加工成丝，以洁净纱布绞挤取汁，加入红糖200克，先以大火，后以文火煎成膏状，加1倍量蜂蜜，至沸停火，待冷装瓶备用。每次1汤匙，沸水冲饮，每日3次。
) v$ [" t$ G+ C' V/ E
17、治虚弱少食，吐血，鼻衄，便血：藕粉250克，糯米粉250克，白糖250克。加适量水，揉成面团蒸熟，分顿随量煮食或煎食。
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% }2 |. z" }' `3 t) R* j7 j
[用量用法]每日30-100克，可用至500克。生食绞汁，煮熟，炒菜食。
5 e2 u0 b7 U: b# u+ s) J$ R
[使用注意]脾胃虚寒，腹泻腹痛者，宜少食。
! Q! R+ Z. P0 Y7 t% H2 ^3 F/ J
[文献参考]
2 e2 o' F+ H' X9 S5 w4 r' R9 @
1、《名医别录》：“寒，无毒。主消渴，散血，生肌。”
* U) Z0 k3 U6 \0 c2 s4 h
2、《食疗本草》：“生食之，主霍乱后虚渴，烦闷，不能食；蒸食甚补五脏，实下焦。”
_, J, `$ P9 b
3、《日用本草》：“清热除烦，凡呕血、吐血、瘀血、败血，一切血症宜食之。”
6 p& d* A+ d- n9 `8 a3 R
4、《滇南本草》：“多服润肠肺，生津液。
$ r+ S6 }" R0 b. ]: E
* A2 v4 l9 [1 s" M
[0 s, I/ k& Q. T
0 k1 G1 G7 v/ Z$ W8 c
1 O$ f$ K1 i! U$ p" D! [8 _
4 I, O% C& A0 L+ k( M
2 V! g$ Z/ {$ E
海 带
) _- w9 _$ ~+ X8 o
[性味] 味咸性寒。
: e; M/ e: s! x: t2 I O
[功能] 消痰软坚，利水。
, c0 n( e4 \; f0 ~, z: f+ t
[主治] 瘿瘤、瘰疬、饮食不下、水肿、高血压病等。
. j( d3 w4 h, r. ^! W. X
# \3 J/ R& f$ h" k1 g5 v/ u n
[临床验方]
" k, u/ ]: U9 F: z
! J8 L+ M1 u' i$ P/ L5 w7 J7 w
1、治瘿瘤、瘰疬：单用海带50克，猪瘦肉50克炒食。每日1-2次。或海带30克，昆布30克，水煎服，每日1-2次。
# i+ |) x/ u% ^" N0 s
2、治噎嗝，饮食不下：海带50克，砂仁30克，共研细末，牛奶送服，每次15克，每日3次。
3 c5 S' a. C# `8 }/ J
3、治疝气，睾丸肿痛：海带30克，海藻30克，小茴香10克。水煎服，每日2次。
) }# ^. N; D$ q/ f, Q
4、治水肿，脚气：海带30克，白茅根30克，猪苓10克，茯苓50克。水煎服，每日2次。
/ l1 s; j. V- S6 B
5、治高血压：海带30克，桑寄生30克，山楂20克，黄芩10克。水煎服，每日2次。
9 }, h2 Q; L" m$ x
6、治痰火蕴肺，咳嗽：海带30克，鱼腥草20克，桔梗10克，川贝末3克（冲服）。水煎服，每日2次。
) v3 m0 H% b4 X& w& u6 r( g. g
1 d- u2 M3 ~4 h3 |
[用量用法] 每次10-30克。煎汤，煮熟，凉拌，糖浸或作丸、散服。
3 E$ p5 n! X- U% a7 v! t4 g% g6 G
[使用注意] 脾胃虚寒、身体消瘦者不可服。
+ [- X- a. \ i. ^" v. k/ J4 q, A
7 m- G0 i% w& w. z
[文献参考]
" ` b1 i/ s$ n0 P9 I/ \. w; w
1、《名医别录》：“主十二种水肿，瘿瘤聚结气，瘘疮。”
5 I; T8 c3 K" h. T' s% I7 r! O$ m- w5 o
2、《现代实用中药》：“治水肿，淋疾，湿性脚气，又治甲状腺肿，慢性气管炎，咳嗽。”
: W# F: \0 h+ Z
; U y% p& b+ Q# v
) h! v, g( O7 j0 o& ]
/ c: _ |6 J, c: J2 C7 h
6 o# d, k( A v5 w1 {7 n) k
+ y0 w T+ }6 q% o p
4 Y, H3 j! K$ B$ o$ i3 r( k* [
萝 卜
( U4 y0 X! v! l' B2 N
" u! V' A+ b# V- u. h" x# y6 a
[性味] 味辛、甘，性凉。
4 ?- `# T) J+ I" Q. d5 `! S0 K
[功能] 清热化痰，生津。
9 v# p/ o0 P' Z; Y; S7 s
[主治] 小儿伤风咳嗽，咳嗽痰多，百日咳，扁桃体炎，猩红热等。
# C6 O, \1 E9 f( \$ S7 p: l
% u8 h* x6 b! c {8 w8 F, L4 ?
[临床验方]
" B0 b) y4 q& n. W) \
. |0 M0 h8 K' \5 I$ F$ f
1、治小儿伤风咳嗽：萝卜汁15毫升，饴糖9克，加生姜汁3滴混匀，炖温服用。或白萝卜5片，生姜3片，大枣3枚，水煎去渣，加蜂蜜30克煮沸，徐徐饮完。
: A6 F0 @' R/ u3 r
2、治感冒：白萝卜250克，洗净切片，加水300毫升，文火煎成200毫升，加适量白糖调味，趁热先饮100毫升，半小时后再饮100毫升。
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3、治咳嗽痰多：取霜降后白萝卜，洗净捣碎挤汁，炖后加适量蜂蜜温服。每次60毫升，每日2次。或白萝卜、生姜、梨各适量，均匀切片后水煎代茶饮用。每日2次。
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4、治麻疹咳嗽：白萝卜籽60克，研细末装入瓶中，每次6克，米汤送服，每日3次。或白萝卜适量，水煎加饴糖服用。每日2次。
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5、治哮喘：白萝卜200毫升，加蜂蜜30毫升同煎服，每日2次。
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6、治慢性支气管炎：白萝卜250克，冰糖60克，蜂蜜适量，加水250毫升煎成100-150毫升，吃萝卜饮汤。每日早晚各1次。
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7、治扁桃体炎：白萝卜汁30毫升，甘蔗汁15毫升，加适量白糖水冲服，每日3次。
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8、治声哑失声：白萝卜1只，加皂角3克，水煎后吃萝卜喝汤。每日3次。
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9、治百日咳：白萝卜500克切片，加冰糖60克，水煎服，每日3次，连用数日。或白萝卜250克，橄榄6克，洗净，切碎水煎，每日2次，连服数日。或鲜白萝卜适量捣汁，加适量麦芽糖，蒸熟后饮用。
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10、治猩红热：白萝卜125克切片，加青果6克捣碎后，水煎服。每日2次。
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11、治胃痛：白萝卜汁100毫升，加入少量姜汁温服，餐后饮，每日2次。
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12、治恶心呕吐：白萝卜1只捣碎挤汁，加红糖少许开水冲服。或白萝卜1只切片后，用蜂蜜煎服，随意嚼食，每日2次。
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13、治痢疾：白萝卜250克挤汁，加白糖30克开水冲服，每日2次。或萝卜汁60毫升，加浓茶1杯，鲜蜂蜜30毫升和匀蒸热，一次服用。
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14、治习惯性便秘：白萝卜籽炒后研末，每次服9克，每日2-3次。
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15、治吐血：白萝卜汁30毫升，，藕汁30毫升，调匀服下，每日2次，连续服用。
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16、治高血压头晕：白萝卜汁15毫升，口服，每日2次，连服一周即有疗效。
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17、治偏头痛：鲜白萝卜1只，捣烂挤汁，加少量冰片，滴鼻，左痛滴右，右痛滴左。
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18、治矽肺：每日大量吃鲜萝卜和鲜荸荠，3个月后黑色痰可减少，咳嗽逐渐减轻，连续服半年到一年，症状可逐渐消失。
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19、治上呼道感染：白萝卜500-1000毫克，橄榄250克，水煎代茶频饮。每日2次。
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20、治急、慢性支气管炎，肺结核：大萝卜1只，蜂蜜60克。将萝卜洗净削去外皮，挖心，装入蜂蜜。隔水蒸熟服。
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21、治糖尿病：鲜萝卜250克，干鲍鱼25克，加适量水炖服，隔日一次，6-7次为一疗程。
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22、治支气管炎，风热咳嗽，咽喉炎：新鲜萝卜洗净捣烂，榨汁500毫升左右，加入麦芽糖50克，隔水炖熟热饮。每日1次。
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23、治食积：新鲜萝卜250克，洗净切成薄片，酸梅2枚，加清水1500毫升煎至700毫升，用食盐少许调味，去渣饮用。或新鲜萝卜叶300克，洗净切断，用油盐调味炒熟食用。每日2次。
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24、治食欲不振，食后腹胀，咳嗽多痰：白萝卜1250克，洗净切成细丝，用菜油煸炒到五成熟。另取猪瘦肉100克，剁细，与萝卜丝调成馅，面粉250克作若干面团，放入萝卜馅，制成小饼，油锅中烙熟即成。每日2次。
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25、治甲状腺肿大，淋巴结核：白萝卜250克，洗净切丝，紫菜15克煎碎，陈皮2小片，加适量水煎煮半小时。可用适量食盐调味，吃萝卜、紫菜、喝汤。每日2次。
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26、治肺结核低热，虚劳，久咳不止：白萝卜100克，生姜250克，鸭梨1000克，洗净切碎，分别以洁净的纱布绞榨取汁。将梨汁、萝卜汁放入锅中，先以大火煮沸，后以文火煎熬浓缩如膏状时，加入生姜汁、炼乳、蜂蜜各250克搅匀。继续加热至沸停火，待冷后装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化，或加黄油少许冲饮，每日2次。
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27、治食欲不振，腹胀，反胃呕吐：鲜白萝卜500克，洗净切成丁，放入水中煮沸捞出，将水滤干，晾晒半日，再置锅中，加蜂蜜150克，以文火煮沸调匀即可，冷却后装瓶备用。每次30克，每日3次。
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28、治小儿食积、疳积：白萝卜适量，与大米同煮粥食用。也可用煮萝卜的汁与大米煮粥，加适量红糖调服，每日3次。
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29、治慢性喉炎：白萝卜洗净，捣烂取汁400克，与生姜汁500克拌匀，加白糖50克，水煎后频频服用。每日分3次服。
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30、治糖尿病：萝卜5只煮熟后绞榨取汁，加粳米150克煮粥食。每日2次。
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[用量用法] 150-1000克。绞汁，生嚼，水煎汤，或煮粥食均可。
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[使用注意] 脾胃虚寒者，不宜生食，熟食偏于益胃降气。一般服人参、当归等补药时，不可同时服用。
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[文献参考] 《唐本草》：“味辛甘，温，无毒。散服及泡煮服食，大下气，消谷，去痰癖；生捣汁服，主消渴。”
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香 菇
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[性味]味甘，性平。
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[功能]补脾胃，益气。
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[主治] 脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力，子宫出血，子宫颈癌等。
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[临床验方]
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1、治脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力：香菇20克，水煎。或香菇20克，鸡肉50克，煮汤，饮汤食鸡肉。每日2-3次。
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2、治子宫颈癌：香菇30克，猪瘦肉50克。水煎。饮汤食肉。
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3、治功能性子宫出血：香菇30克，焙研细末，每服3克，温水下，每日2次。
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[用量用法]每次10-30克，水煎汤、炖食或炒菜食。
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[文献参考]
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1、《日用本草》：“益气，不饥，治风破血。”
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2、《本草求真》：“香蕈味甘怀平，大能益胃助食，及理小便不禁。”
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3、《现代实用中药》：“为补偿维生素D的要剂，预防佝偻病，并治贫血。”
作者:
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时间:
2008-7-7 17:38
空心菜
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[性味] 味甘，性寒。
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[功能] 清热凉血，利小便，解毒。
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[主治] 维生素B2缺乏症，带状疱疹，毒蛇、虫咬伤，毒蕈中毒等。
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[临床验方]
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1、治维生素B2缺乏症：鲜空心菜100克，葱白50克。将菜洗净与葱白一起煮汤，食盐调味，经常食用。
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2、治带状疱疹：空心菜500克，茶油500克。将菜去叶取茎切碎，置新瓦片上烤焦，研成细末，加入茶油搅拌成油膏状，装瓶备用。患处用浓茶水洗后拭干，涂搽油膏，每日2-3次，一般3-5天即可治愈。
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3、治毒蛇咬伤：鲜空心菜150克，黄酒20-30毫升，将菜用凉开水洗净、捣烂，置消毒纱布中绞汁，掺黄酒一次冲服。
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4、治蜈蚣咬伤：鲜空心菜160克，洗净，加少量食盐捣烂敷患处，每日1次。
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5、治毒蕈中毒：鲜空心菜250克，鱼脑石15克。将菜用凉开水净洗，切碎捣烂，置消毒纱布中绞汁。鱼脑石捣碎另煎汤，一次同服。
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6、治断肠草中毒、急性砷中毒：鲜空心菜500克，用凉开水洗净，切碎捣烂，置于消毒纱布中绞汁，一次服用。
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7、治外痔：空心菜200克洗净，切碎捣汁。菜汁放在锅中先以大火烧沸，后以文火煎煮浓缩，到煎液较稠厚时加入蜂蜜250克，再煎至稠粘如蜜时停火，待冷却后装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化饮用，每日2次。
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8、治糖尿病：空心菜梗100克，加玉米须50克。水煎服，每日2次。
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[用量用法] 每次新品150-500克。煎汤，煮食或绞汁等。
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[文献参考]
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1、《嘉祐本草》：“甘平，无毒。”
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2、《本草拾遗》：“解葫蔓草毒，煮食之，亦生捣服。”
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3、《陆川本草》：“治胃肠热，大便结。”
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大头菜
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[性味]味辛甘、苦，性温。
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[功能]温中下气，利湿解毒。
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[主治] 宿食胀气，鼻出血，急性乳腺炎，疔疮等。
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[临床验方]
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1、治宿食胀气：芜菁50克，煮羹食，每日2次。
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2、治鼻中衄血：生大头菜200克，捣汁饮。每日2-3次。
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3、治急性乳腺炎，发热，恶寒：大头菜根叶200克，捣烂和盐外敷，热即换之。每日2-3次。
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4、治热毒风肿，疔疮：大头菜根叶200克，捣烂和盐外敷，热即换之。
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[用量用法]每次50-200克。可煮炒，或腌制食。
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[使用注意]脾胃虚寒，腹泻者，不可多食。
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[文献参考]
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1、《食治》：“主消风热毒肿。”
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2、《食疗本草》：“下气，治黄疸，利小便。根：主消渴。”“冬月作葅作羹食之，能消宿食，下气，治嗽。”“和羊肉吃甚美，常食多不见发病。”
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3、《医林纂要》：“利水解热，下气宽中，功用略同萝卜。”
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4、《本草衍义》：“过食动气。”
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平 菇
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[性味]味甘，性微温。 [功能]补脾除湿，缓和拘挛。
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[主治] 饮食减少，痹证，肢节酸痛，四肢拘挛。
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[临床验方]
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1、治脾胃虚弱，饮食减少：平菇30克，水煎服。或平菇20克，猪瘦肉50克，煎汤，饮汤食肉，每日2次。
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2、治痹证，肢节酸痛，四肢拘挛：平菇，水煎服，或平菇30克，薏苡仁30克，木瓜9-10克。水煎服。每日2次。
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[用量用法] 每次15-30克。煎汤，煮食，或研细末服。
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蘑 菇
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[性味]味甘，性微寒。
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[功能]补脾益气，润燥化痰。
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[主治]维生素B2缺乏症，粒细胞缺乏症，白细胞减少症，慢性肝炎等。
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[临床验方]
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1、治维生素B2缺乏症：蘑菇100克，按患者口味调服，经常食用。
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2、治子宫颈癌：鲜蘑菇50克。每日1次煮食，疗程不限。对早期患者有辅助治疗功效。
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3、治粒细胞缺乏症：鲜蘑菇50克，加适量水煮熟，食盐调味食。每日1次。
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4、治白细胞减少症，慢性肝炎：鲜磨菇100克，瘦猪肉100克，适量水炖汤，用少量食盐调味佐膳。每日2次。
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[用量用法] 每次50-100克。煎汤，煮食，或研细末服食。
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[文献参考]
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1、《本草纲目》：“益肠胃，化痰理气。”
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2、《日用本草》：“天花蕈益气杀虫。”
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3、《本草品泄精要》：“蘑菇乃蕈之属也，……今人诸汤中食之味甚鲜美，但不可多食，由其动气而发病故也。”
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