（1）海参粥
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        海参（切碎）50克     粳米100克$ _3 m- Z! n# k& f6 K

1 q" u0 l6 o( C$ Z1 r2 A        将海参泡发，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂。粳米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟，以米熟烂为度。加少许葱姜食盐调味，早晨空腹食用。
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1 s- Z9 {6 o" O+ d: q        有补肾益精，滋阴补血的作用，适用于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等。用治肾气虚弱，精血亏损，阳萎，早泄，遗精，尿频，面色无华，头晕耳鸣，腰膝酸软，疲倦乏力。, t2 U1 T! z1 H

- X2 ~! ^' E1 }: g% g        中国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。( ?! F$ ]$ F4 }/ h$ j! P. ~

- C- t1 y/ V7 v8 b( f' ]0 Z（2）枸杞猪腰粥3 d! V( b* R: L/ q3 y/ f9 ^
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        枸杞子10克     猪肾一个（去内膜，切碎）     粳米100克     葱姜食盐少许9 V7 U5 i) R! Q6 i/ f+ d, _

! l$ R, m% }" B% k# r2 x- \* B        同煮成粥食用。
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6 u7 l5 ]2 r+ E% t" J( r* [5 P8 f        有益肾阴、补肾阳、固精强腰的作用，适用于肾虚劳损，阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、腿足痿弱、头晕耳鸣等。
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, l( d9 _* Z  ^! ^- x! ]+ x4 s（3）苁蓉羊腰粥/ `/ k, W0 @5 N1 y, o1 n
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        肉苁蓉10克     羊腰一个（去内膜，切碎）     粳米100克6 B% k/ Q( N: P9 [, ^) t1 W

! J5 P8 [- e5 O8 L        同煮成粥食用。
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        有补肾助阳、益精通便的作用，适用于中老年人肾阳虚衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便频数、夜间多尿、便秘等。
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（4）鹿角胶粥
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- T: {, k3 L: t        鹿角胶6克     粳米100克
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9 t2 F/ E+ {2 ^" G3 M2 g7 T        将粳米煮成粥后，将鹿角胶打碎放入热粥中溶解，加白糖适量。! ?' P6 S2 P: o0 Q3 u

; D. I1 S, r' k( f; G2 D8 O7 L        有补肾阳、益精血的作用，适用于肾阳不足，精血虚损所致的形体羸瘦、腰膝酸软、疼痛、遗精阳痿等。3 I/ P8 u! ^! P

6 R+ m  x8 L; D& d# s, K（5）杜仲腰花4 N, s4 L3 }( p, `/ q9 G# d

" n' K, V$ J6 B! r# d- ~1 c- M        杜仲12克（煎煮过滤备用）     猪腰一对（去内膜，切为腰花，用杜仲药液做调料汁）! H% [: a3 Y8 [& d. H  l

. c6 K, o* |- \0 B# v! f; e  E        加葱姜食盐爆炒后食用。
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/ l3 f; A8 i, d3 D; Y        有补肝肾、强筋骨、降血压的作用，适用于中老年人肝肾不足所致的肾虚腰痛、腰膝无力、头晕耳鸣、高血压。1 S. z7 Z- Q- s: a

5 ]5 K! ~" E7 q9 F& a3 r* f（6）炒核桃仁2 T% y. r/ r- }) z6 d' u% B
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        核桃仁10克，炒香嚼食。( Q3 _2 Y, G' J
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        有补肾温肺、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛脚弱，或虚寒咳喘及便秘者。

一、枸杞汁大排5 n$ ]) ^6 W* [" ~- [$ [2 H

3 I# V. y' F$ i1 [; A9 z        主要原料
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        排骨1000 克，枸杞子30 克，番茄酱10 克，料酒20 克，酱油50 克，葱段20 克，姜末10 克，香油15 克，植物油750 克，清汤、湿淀粉、白糖、味精各适量。( w& u- B. B/ a' ?( p/ L5 {

9 P+ B- ?: V+ @" [8 F9 C; h        制作方法
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        将枸杞子洗净，水煮取浓汁30 克，排骨洗净控水，切成7 厘米宽扇面块，再用刀背拍排骨的两面，使肉松软。拍好后用刀将排骨轻轻的拍一下，在排骨的下端用刀切一小口，以防油炸时排骨卷缩。将炸好的排骨放入搪瓷容器中，加入料酒、酱油、葱段（用刀拍过）、姜末腌30 分钟，取出控去酱油汁待用。锅上火烧热，倒入植物油，烧至七成热时，放入排骨，用手勺推散，并不停地翻动，约炸2 分钟，呈金黄色，手感肉质发硬即好，捞出，控干油，装盘。另取一锅上火，加入香油烧热，加白糖、番茄酱、枸杞浓缩汁及清汤少许，烧开后用湿淀粉勾流水芡，浇入装盘的排骨上即成。1 \2 u& _' l7 P5 X6 H
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        效用说明 . N( ]0 z# P2 c0 c/ u
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        适宜于体虚、眩晕、心悸、肾虚、阳痿等症。
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- U/ |0 |+ g% \% A  Q* X2 z) P3 Y二、抓炒杜仲腰花6 V1 |+ ^0 T; c% q6 F5 \

1 ^+ X5 Q. X9 Q' v& M) F' y        主要原料( i' ]' e  Q0 X# k

- m0 O7 X* i% X" S* m" g        猪腰（或羊腰）250 克，杜仲15 克，酱油15 克，料酒10 克，白糖10 克，水淀粉100 克，熟猪油40 克，植物油500 克（耗油50 克），醋、味精、葱、姜末各少许。
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        制作方法
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6 p. p0 @. w+ ]9 t( P        杜仲切丝，水煮取浓缩汁15 克。把腰子片成两片，挖掉腰臊，划成斜花刀，切成长3 厘米、宽1.5 厘米的长方形块，用水淀粉80 克拌匀。将锅置于旺火上，倒入植物油待油热到冒烟时，将腰花用筷子一块一块地放在油锅内（这样可以避免粘在一起），如果火太旺油太热，可把锅端到微火上缓炸一下，炸片刻，当外面呈焦黄色时，即可取出。将酱油、醋、白糖、料酒、味精、杜仲浓缩汁、水淀粉20 克放在碗中调匀（作勾汁用）。把炒勺放在旺火上，倒入猪油，油热后，将葱、姜末放入，稍炸一下，随将调好的汁倒入，汁成稠糊后，将炸好的腰花倒入翻炒，使汁挂在腰花上即成。8 S0 t, o! t/ `

( _* G8 K: n+ [        效用说明5 h$ X0 M0 N$ _; m3 [- _$ V1 G
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        适宜于肾虚腰痛、腿软、阳痿、遗精、眩晕、尿频等症，尤其对夜尿增多者，有一定疗效。" N6 r% W3 z4 f) l* }

/ O! N: O4 v$ @# r. Q& u2 F三、炸核桃仁猪腰  i7 N- c+ H. m) n0 k# A8 K0 {4 I
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        主要原料
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, v1 _! t' s  H        猪腰子2 对（约重500 克），核桃仁100 克，鸡蛋1 个，水淀粉15 克，葱段、姜片各5 克，酱油20 克，植物油500 克（耗油75 克），精盐、味精、料酒少许。
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        制作方法  ]& h  o, m- k9 d) h7 n- x
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        核桃仁洗净，在油中炸呈深黄色捞起，撒上少许花椒、盐末。将腰子洗净，撕掉外皮，用刀一冲两半，去掉腰臊，光面朝下，一手按住，一手用坡刀顺着划完后，从当中切开，再横过来，用立刀偷四刀、断一刀后，用凉水淘净，搌干。放碗内加入葱、姜、酱油15 克、味精、料酒、盐，浸5分钟取出，用净布搌干，再放入用鸡蛋、水淀粉、酱油搅成的糊中浆匀。锅置于火上，油八成热时，将腰子撒在锅内，炸至腰子卷起，捞出。待油再达八成热时，再炸一下，腰子卷麦穗形，捞出倒在盘中，周围放上已炸脆的核桃仁即成。8 B9 @! u9 s* N9 Y
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        效用说明
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$ j6 E: @3 m0 I* `        补肾壮阳，补肺定喘。适宜于腰膝冷痛、遗精、小便频数、四肢酸软的肾阳虚，以及咳喘、畏寒的肺肾阳虚患者。对老年性大便燥结病症也有一定疗效。