（1）海参粥
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        海参（切碎）50克     粳米100克
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        将海参泡发，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂。粳米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟，以米熟烂为度。加少许葱姜食盐调味，早晨空腹食用。
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        有补肾益精，滋阴补血的作用，适用于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等。用治肾气虚弱，精血亏损，阳萎，早泄，遗精，尿频，面色无华，头晕耳鸣，腰膝酸软，疲倦乏力。
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- c2 q: [4 P8 _* n2 U        中国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。
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" U) {' C9 B9 v  s# B( q（2）枸杞猪腰粥
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        枸杞子10克     猪肾一个（去内膜，切碎）     粳米100克     葱姜食盐少许- K; F$ b- |9 V
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        同煮成粥食用。
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6 v5 ~% a3 ]$ K2 r        有益肾阴、补肾阳、固精强腰的作用，适用于肾虚劳损，阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、腿足痿弱、头晕耳鸣等。' b7 ^4 f2 V/ W& ?

* v  Q6 G- M0 [' ~! I4 h7 a6 p, F（3）苁蓉羊腰粥
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        肉苁蓉10克     羊腰一个（去内膜，切碎）     粳米100克
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        同煮成粥食用。; s( z5 G, O% _9 |: ]$ t$ d

! l7 `) Q2 a4 B# ^  l# ]  k0 e9 F! b        有补肾助阳、益精通便的作用，适用于中老年人肾阳虚衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便频数、夜间多尿、便秘等。* F* ]. D" ^1 L" s* G

; u  u/ E' z7 l3 E$ H（4）鹿角胶粥
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        鹿角胶6克     粳米100克& ~  D! _' n+ e2 ]' N- W
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        将粳米煮成粥后，将鹿角胶打碎放入热粥中溶解，加白糖适量。
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+ s3 H: ?( i. ]5 M        有补肾阳、益精血的作用，适用于肾阳不足，精血虚损所致的形体羸瘦、腰膝酸软、疼痛、遗精阳痿等。
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（5）杜仲腰花3 r) G/ L* _9 J& [8 R- e7 q2 ?

6 w3 c4 L" F) r& H4 V        杜仲12克（煎煮过滤备用）     猪腰一对（去内膜，切为腰花，用杜仲药液做调料汁）
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        加葱姜食盐爆炒后食用。
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1 p7 g$ ?. N1 s4 f1 g! H& w3 R, a        有补肝肾、强筋骨、降血压的作用，适用于中老年人肝肾不足所致的肾虚腰痛、腰膝无力、头晕耳鸣、高血压。- P8 \6 }! Q- i' s

# i4 ^2 U6 r' A% S, Z$ j" X（6）炒核桃仁& K8 M/ j. U) o, Z% u! B" w( l

" c- J; m! v/ b5 r* a% `$ y" [0 s        核桃仁10克，炒香嚼食。
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  }2 E4 [& }( E1 x  ]& _# T        有补肾温肺、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛脚弱，或虚寒咳喘及便秘者。

一、枸杞汁大排
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; w: n& Z3 O: B$ v        主要原料
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        排骨1000 克，枸杞子30 克，番茄酱10 克，料酒20 克，酱油50 克，葱段20 克，姜末10 克，香油15 克，植物油750 克，清汤、湿淀粉、白糖、味精各适量。
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        制作方法
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" W5 g' H) ^4 w$ Y5 Q' k3 [- J        将枸杞子洗净，水煮取浓汁30 克，排骨洗净控水，切成7 厘米宽扇面块，再用刀背拍排骨的两面，使肉松软。拍好后用刀将排骨轻轻的拍一下，在排骨的下端用刀切一小口，以防油炸时排骨卷缩。将炸好的排骨放入搪瓷容器中，加入料酒、酱油、葱段（用刀拍过）、姜末腌30 分钟，取出控去酱油汁待用。锅上火烧热，倒入植物油，烧至七成热时，放入排骨，用手勺推散，并不停地翻动，约炸2 分钟，呈金黄色，手感肉质发硬即好，捞出，控干油，装盘。另取一锅上火，加入香油烧热，加白糖、番茄酱、枸杞浓缩汁及清汤少许，烧开后用湿淀粉勾流水芡，浇入装盘的排骨上即成。
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        效用说明
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        适宜于体虚、眩晕、心悸、肾虚、阳痿等症。% P9 ?8 ^4 e5 t: i$ x. n  X

2 M, X3 N/ U' Z+ q二、抓炒杜仲腰花
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        主要原料
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* \0 R  a; x1 E  N. h3 \        猪腰（或羊腰）250 克，杜仲15 克，酱油15 克，料酒10 克，白糖10 克，水淀粉100 克，熟猪油40 克，植物油500 克（耗油50 克），醋、味精、葱、姜末各少许。+ w9 G! g; V) U4 A4 l% o9 K
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        制作方法! r: o( `2 Q" h' \! ]
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        杜仲切丝，水煮取浓缩汁15 克。把腰子片成两片，挖掉腰臊，划成斜花刀，切成长3 厘米、宽1.5 厘米的长方形块，用水淀粉80 克拌匀。将锅置于旺火上，倒入植物油待油热到冒烟时，将腰花用筷子一块一块地放在油锅内（这样可以避免粘在一起），如果火太旺油太热，可把锅端到微火上缓炸一下，炸片刻，当外面呈焦黄色时，即可取出。将酱油、醋、白糖、料酒、味精、杜仲浓缩汁、水淀粉20 克放在碗中调匀（作勾汁用）。把炒勺放在旺火上，倒入猪油，油热后，将葱、姜末放入，稍炸一下，随将调好的汁倒入，汁成稠糊后，将炸好的腰花倒入翻炒，使汁挂在腰花上即成。7 C) c- a" G& o: `* [

' }- H/ `* b$ c        效用说明
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        适宜于肾虚腰痛、腿软、阳痿、遗精、眩晕、尿频等症，尤其对夜尿增多者，有一定疗效。( P7 k$ H5 M. M& T0 Y# c
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三、炸核桃仁猪腰+ Z' M0 f+ s: ?/ A7 ^1 o+ Y
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        主要原料: B1 T/ i4 J& r4 k* }
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        猪腰子2 对（约重500 克），核桃仁100 克，鸡蛋1 个，水淀粉15 克，葱段、姜片各5 克，酱油20 克，植物油500 克（耗油75 克），精盐、味精、料酒少许。4 m4 H# l9 S1 F7 H+ @

4 K* }4 O$ y# i1 X; r  D! ^        制作方法9 X# f9 S3 i  d& x0 g  ^
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        核桃仁洗净，在油中炸呈深黄色捞起，撒上少许花椒、盐末。将腰子洗净，撕掉外皮，用刀一冲两半，去掉腰臊，光面朝下，一手按住，一手用坡刀顺着划完后，从当中切开，再横过来，用立刀偷四刀、断一刀后，用凉水淘净，搌干。放碗内加入葱、姜、酱油15 克、味精、料酒、盐，浸5分钟取出，用净布搌干，再放入用鸡蛋、水淀粉、酱油搅成的糊中浆匀。锅置于火上，油八成热时，将腰子撒在锅内，炸至腰子卷起，捞出。待油再达八成热时，再炸一下，腰子卷麦穗形，捞出倒在盘中，周围放上已炸脆的核桃仁即成。2 v1 q* y- E& W/ z7 z2 q( H) O# ^

; V' M8 G* O! F. c3 S# H) A4 ~        效用说明
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        补肾壮阳，补肺定喘。适宜于腰膝冷痛、遗精、小便频数、四肢酸软的肾阳虚，以及咳喘、畏寒的肺肾阳虚患者。对老年性大便燥结病症也有一定疗效。