苦 瓜
5 g/ ?7 R& |4 ]; J8 |李时珍说：苦瓜气味“苦、寒、无毒”，具有“除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳”的功效。《随息居饮食谱》载：“苦瓜青则苦寒，涤热，明目，清心。可酱可腌，鲜时烧肉先瀹去苦味，虽盛夏而肉汁能凝，中寒者勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。”
, [7 L  R- W" ^9 W1 M. b, t    善于烹调的人，把苦瓜切断，盐腌片刻，即除掉一半苦味，再将苦瓜横切成圈，酿以肉糜，用蒜头、豆豉同煎，色美味鲜，足具风味。用苦瓜煮鱼、肉，不仅不苦，反而鲜美。广州人还以苦瓜做成凉菜，夏季饮用，清火消暑。
; N5 @0 M1 i9 i5 v3 M) v: b0 V' v# t  y) S5 r% N+ H" x
药膳方选： 7 }2 x  [# X! L; `7 z
湿疹：苦瓜叶捣烂敷患处。
2 w, h- D; j% ?* ~9 _胃气痛：苦瓜煅为末，温开水送下。 * [, y7 e/ P# f' ]4 U! {! ^
小儿呕吐：苦瓜根6克，水煎分服。
0 S/ |, B7 R& I# O5 a% u1 u  D  z. w, V' f
+ Q+ I$ H5 b5 n1 t
丝 瓜$ j* w4 [( ]! a6 j
    丝瓜为葫芦科植物。始自南方，故有“蛮瓜”之称。唐、宋以前无所闻。现在南北皆有种植，早已成为日常蔬菜。
2 X/ e+ k  w( c    丝瓜性味甘、凉、无毒，入心、肝、胃经。能清热化痰、凉血解毒，多用于热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、带下、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等症。 3 i, w. s1 }5 s  N- u
    丝瓜入药多用老者。李时珍曰：“老者烧存性服，去风化痰，凉血解毒，杀虫，通经络，行血脉，下乳汁。”
1 b7 h6 O  s3 n  m+ {# z3 w6 J  h3 Q- Q! y: ^; K/ \" V
瓜络性平味甘。以通络见长，常用于气血阴滞的胸胁疼痛，乳痈肿痛等症。
! M1 R: `6 P, W0 r7 x1 o6 Y+ L9 Q瓜藤通筋活络，去痰镇咳。
# t! ^9 e/ t! ^: ?; h4 s% W根能消炎杀毒，去腐生肌。
, x1 P' D# u5 B1 X种子味苦微甘，有清热、化痰、润燥、解毒以及驱蛔虫等作用。
9 D# T& r0 l& W( N2 W( {' l* M) g9 K+ Z9 r0 e7 `
药膳方选： 4 U4 I, r7 K9 U9 U3 @; ?; E

: i1 w& B; v0 _, c8 j- V1、丝瓜汤：丝瓜适量，煮汤服食。可用于预防麻疹。
! ~- h: |7 B, t( E7 p2、炒丝瓜子：丝瓜子炒焦，以酒热服，并以渣炒热敷痛处。治腰痛不止。- J' v) k# S8 h; _

5 a- C6 _) \, I5 x$ I3 X韭 菜' b# e$ X; t' b

; ?6 f' b% T4 X; f[性味] 味甘、辛，性温。 ( V: _2 g0 D; i' y
[功能] 补肾助阳，温中开胃，散瘀血。
2 I( }7 O6 W( V( l" m) S[主治] 跌打损伤、噎嗝、反胃、肠炎、吐血、鼻衄、胸痛、阳痿、早泄、遗精、多尿等症。 3 b+ T# n: n" P7 J2 \# Y, k* D6 C: `
( Z% w6 B8 p2 J3 c
[临床验方] 5 v8 X( ?* E8 A1 y
: F. Y( P) k2 J/ L9 |( j; u2 q7 Q
1、治支气管炎：韭菜根2把，大枣250克。水煎，去韭菜根，食枣饮汤。每日2次。   t- p& x& ]' {0 c) R
2、治急性胃肠炎：韭菜连根250克，洗净捣汁，温开水一次冲饮，每日3次。
- `' M6 q/ i+ d3、治胃肠痉挛疼痛：生韭菜30克，五灵脂（研末）9克。以韭菜煎汤送服。每日2次。   D, L6 U/ n0 H
4、治顽固性呃逆：韭菜籽研末，每次9克，温开水送服，每日3次，连服可愈。
7 ?- h- ^9 W! @& e5、治噎嗝反胃：韭菜连根洗净捣汁，每次1汤匙，加入牛乳半杯，煎后缓缓咽下，每日数次。
' D9 D$ V5 A- j6、治暑热痱子、阴虚盗汗：韭菜根90克捣汁，加童尿或冷开水冲服，每日2次。
1 L- p) U3 y7 O9 Y, \7、治中暑昏倒：韭菜汁1杯，灌下可解暑。 1 I! |! b6 r# t" y
8、治鼻出血：韭菜汁1杯，夏天冷服，冬天温服，每日2-3次。 ( y8 i% O+ K0 q5 i/ V
9、治牙龈炎：韭菜根适量洗净水煎，将熟时打入鸡蛋，加入红糖，煮熟共食，连服7天。 : B$ I% w. W) V) K0 P; t  J. T
10、治狂犬咬伤、乳腺炎初起：韭菜1把，杏仁6克，共捣烂敷患处。另可同时内服韭菜汁1杯。每日2次。
+ j4 a9 d) o) T' B+ a7 y6 A11、治白带过多：韭菜根适量洗净水煎，将熟时打入鸡蛋，加入红糖，煮熟共食，连服1周。每日2次。) n% T/ W* t& m% Y- G$ U3 F/ m
12、治痛经：韭菜汁1杯，红糖水冲服。服后俯卧半小时有效。
0 z2 C# S! u* A8 ]; |. m" B13、治慢性便秘：韭菜根适量捣汁1杯，加适量黄酒开水冲服，每日1次。 8 X% Z7 I* w2 U/ p
14、治小儿遗尿：韭菜籽9克，研细末，和白面做饼，每日2次分服。
4 j  Y5 v, E) @9 i9 t15、治梦遗滑精：韭菜籽炒熟，桑螵蛸、龙骨等份，共研细末，水泛为丸，如小豆大，餐后每服6克，每日2次。或韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋2只去壳搅匀，加生油炒熟，少许食盐调味。或用鲜韭菜黄100克，洗净切成小段，猪腰1只洗净切成薄片，加生油、食盐同炒、佐膳。每日2次。
+ n. Z1 A/ w1 n4 [& a16、治足背扭伤：鲜韭菜适量，洗净切短，加少量食盐捣烂敷患处。每日1次，轻者一次见效，重者数次即可愈。
& L8 @3 C; L6 w- s17、治关节扭伤：韭菜根90克洗净切碎，加面粉30克，捣烂如泥，稍加白酒调成糊状，每日1次敷于患处。或韭菜叶30克，捣烂，加姜汁敷于患处，每日1次。 4 c: B* M) q; B
18、治腰扭伤：韭菜60克，黄酒60毫升。韭菜水煎后加入黄酒内服，每日2次。
' N8 _+ W9 B: f19、治撞伤肿痛：韭菜根100克，捣烂敷患处，或鲜韭菜150克，捣烂后加白酒少量敷患处，每日2次。
' }) ?4 F# Q0 M9 w5 c) k7 x20、治误吞金属物或碎玻璃：韭菜不限量，洗净切断，放在水中煮软淡食，金属物可能随韭菜与大便一起排出。 , X  A4 u/ ?6 G' ~# s
21、治蜂螫伤：韭菜30克，洗净捣烂如泥敷患处。
$ E) \8 ]. i1 d22、治夜盲：韭菜100克，洗净切断，羊肝120克，切片，用铁锅旺火炒熟后食用。每日2次。 . W" w6 M! z% C) q# S0 N4 E
23、治阳痿遗精：韭菜150克，鲜虾250克去壳，加调料炒熟佐膳。每日2次。 . |  z1 m0 |8 R$ L1 ~$ w$ Q
24、治肺结核体虚、糖尿病、阴虚盗汗：韭菜100-150克，蛤蜊肉200克，加水适量煮熟，调味佐膳服食。每日3次。
: |0 d" Y' U7 J2 ~1 J8 _5 u3 ~
; _. Q+ x* p5 E$ T! o+ ?+ J8 F[用法用量] 每次50-100克，重症可用至250克。炒菜、绞汁、煎汤服。
# }: p4 }8 G7 t. v[使用注意] 熟食偏于温补，生食偏于散瘀。若熟食，不可加热过久。阴虚有热或患疮疡、目疾的病人不宜服食或慎食。
5 ~+ Z6 l4 `7 p$ T- M! G+ Q
% t4 s" M9 E* D( R& @+ b) e! M[文献参考]
0 [* w1 z$ S- D; `7 C1、《本草拾遗》：“温中不下气，补虚，调和脏腑，令人能食，益阳，止泄白脓，腹冷痛，并煮食之。”
% }" X& X* l: T2、《日华子本草》：“止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷，胸中痹冷，痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服。心脾胃痛者，生研服。蛇、犬咬并恶疮，捣敷。”* Z5 [) w9 l2 c- C+ r
3、《本草品汇精要》：“辛微酸，温。不可生食，酒后及热病后勿食，不可与蜜同食。”
$ q8 O: q( w* {% f2 ]' R3 S9 L
5 T$ C% L; N" N, h& g黄 瓜0 q& ~  l8 P7 Z1 W' K, G+ D. y
[性味] 味苦，性凉。
5 R/ l, u  ~) y. d) z5 @7 X, N5 l[功能] 清热止渴，利水消渴。 & S: I, j" G) x3 ^
[主治] 腹泻、痢疾、高血压、烧伤、白癜风、汗斑等。
/ z- R* X; c! K6 E: Z! [  H( z  g' q7 a
[临床验方]
3 j' D) `$ B. Z) @/ o
/ X$ b* O4 I. l3 T1 L: I! {9 p1、治腹泻：黄瓜叶晒干研末，每次10克，米汤送服。或黄瓜叶切碎调醋，煎鸡蛋食之。每日2次。
  Z  I# i. m4 n2、治痢疾：黄瓜藤、叶各500克，水煎服。或鲜黄瓜叶90克，干黄瓜藤30克，加水500毫升，煎至250毫升，分2次服。 , v4 U0 |: s: |* w( e) `
3、治高血压：干黄瓜藤加水浓煎，每日2次内服，每次100毫升。或黄瓜秧12克，水煎服，每日3次。或鲜黄瓜秧250克，加水300毫升，煎至150毫升，分2次服，或冲淡代茶饮。或黄瓜秧，鸡毛菜各9克，水煎，分3次服，每日1-2剂。 # L- ?1 `8 A1 i; `
4、治烧伤、烫伤：老黄瓜种1只去瓤，捣烂取汁涂患处，每日数次。或老黄瓜1只，切开取瓤装瓶中，埋入地下1米深处备用，用时取汁涂患处。
# K7 l7 l, W$ k/ Q4 H$ \5、治痱子：鲜黄瓜1只，切片擦患处。每日2—3次。
4 c3 d5 R- t0 M6、治白癜风：鲜黄瓜100克，硼砂20克。黄瓜捣碎取汁，硼砂研末调和，每日3次擦患处。
9 C$ \( t2 \. [, b$ I. y) Y7 N/ u, d7、治花斑癣（汗斑）：黄瓜1只对剖去籽，硼砂5克装瓜中，充分搅拌，待溶化后取汗涂患处，每日1—2次。5 s) W) W! A1 _1 f
8、治蜂螫伤：老黄瓜汁涂患处，每日数次。
+ k" f. X" I& F1 j, \9、治小儿夏季热：黄瓜5只洗净去瓤，切成条放锅中，加少量水，煮沸后立即倒去水分，趁热加入蜂蜜100克，调匀至沸即可，随意食用。每日数次。
: b. h4 [: w1 L8 ]" ?4 }  v8 u; l# ~8 t* Q/ F2 A; W, {# |
[用量用法] 每日100—500克。生食，凉拌，煎汤或者熟食。
* Y1 h1 }# S0 u+ K[使用注意] 脾胃虚寒、腹泻者，不可多食。
4 @1 Z0 K/ z7 O[文献参考]
7 l7 ~- i" Y8 W9 x. v1、《日用本草》：“除胸中热，解烦渴，利水道。”0 {  M8 Q- I' ?' h3 _
2、《滇南本草》：“解疮癣热毒，消烦渴。”
- g- I7 s" p4 y# d6 Z3、《陆川本草》：“治热病身热，口渴，烫伤；瓜干陈者，补脾气，止腹泻。”
; `6 K+ `3 L- x, B. N& `8 F  N3 t2 f7 K- G

# u( x, a; |) R  ^; x' R$ q. U$ F

莲藕 [性味]味甘，性凉。熟用性微温。
6 e4 H7 s1 @1 J2 E8 I& T7 |) u[功能]清热生津，凉血止血，散瘀。熟用能补益脾胃，止泻，益血。
3 ?4 h, {; W4 P9 I[主治] 防暑，失眠，高血压，鼻出血，咯血，久泻久痢，白带，溃疡等。 5 V; A) e8 Y8 S% X1 w9 l
9 h6 @+ j' y9 G& i
[临床验方]
  }0 D8 n+ R! b8 l6 `7 Y3 R' _0 R/ g1 u4 j! g
1、防暑：鲜藕250克洗净切片，加糖适量，水煎代茶饮；或荷叶适量，水煎代茶饮。  i& ^/ n8 h0 }/ G6 }7 E
2、治失眠：莲子心30枚，水煎加盐少许，睡前服。
, X, q! i! Z! _8 E3 f  c. w3、治高血压、头昏、失眠：莲心2克，开水冲泡代茶饮。9 [- K$ F& a9 h) |
4、治肺结核咯血：鲜藕节60克，鲜白茅根60克，水煎服用；或鲜藕250克，洗净切片，加适量白糖拌食；也可用鲜藕捣汁，每日早晚各服400毫升。
$ ^1 U  }5 F; l5、治急性胃肠炎：鲜嫩藕1500克，捣烂取汁，分2次，用沸水冲服。: u: Q+ X5 k- y3 z1 u; s
6、治久泻久痢：荷梗60克，水煎，麦芽糖2汤匙调服。每日3次。
2 l3 M: ~2 ?: x. O- B. B1 U7、治婴儿腹泻：藕粉30克，加水120毫升，煮成100毫升，每日分3次食。或干白莲20克，研末，加米汤或开水200毫升，煮成150毫升，加少量白糖，每日分3次口服。
$ _/ U, S5 a$ ^4 k" v' `8、治吐血、咳血：干藕节30克，霜桑叶15克，白茅根15克，水煎服，每日2次；或藕节5只切碎，加红糖，水煎服。
. F% e( s; F' g0 \9、治产后出血：鲜藕汁2汤匙，每日3次口服。( [: {% w7 u3 N9 [( |
10、治白带过多：藕汁250毫升，红鸡冠花3朵。水煎服，每日2次。
/ h" I6 K% V5 l11、治气血虚弱：莲藕250克，猪脊骨500克，炖熟食，隔3天1次，2-4次可见效。( Z0 Z: L7 U* F
12、治肺热咳嗽：鲜藕适量洗净，榨汁100-150毫升，加蜂蜜30克，调匀内服。每日1次，连服数日 。  ?  e2 D5 E" T' |  V
13、治胃、十二指肠球部溃疡出血、肺结核咯血：鲜藕汁30毫升，田七粉3克，去壳鸡蛋1只，充分搅匀，隔水炖熟服用。
# E; W# ~! h4 ]- W. w, N, f14、治产后恶露不畅、痛经：莲藕250克，桃仁10克，炖煮，食盐少量调味，饮汤食藕。
' p' T  K2 |& @2 R& A8 S15、治呕血、便血：鲜荷叶100克煎碎，鲜藕节200克，切碎，加蜂蜜50克，用木棍捶烂，加水煎煮1小时温服，每日3次。
7 T6 O$ j/ v( a2 B2 g  x16、治细菌性痢疾：鲜藕1500克洗净，用绞肉机加工成丝，以洁净纱布绞挤取汁，加入红糖200克，先以大火，后以文火煎成膏状，加1倍量蜂蜜，至沸停火，待冷装瓶备用。每次1汤匙，沸水冲饮，每日3次。3 _+ t9 f" n+ U* t. t
17、治虚弱少食，吐血，鼻衄，便血：藕粉250克，糯米粉250克，白糖250克。加适量水，揉成面团蒸熟，分顿随量煮食或煎食。 & Z- F+ A2 U' A& o
4 l/ z) q4 [8 U# ~, F( ?4 c
[用量用法]每日30-100克，可用至500克。生食绞汁，煮熟，炒菜食。
6 o$ m( z0 Z) L3 \  ?[使用注意]脾胃虚寒，腹泻腹痛者，宜少食。
( w! o4 ]/ S( {' O3 G[文献参考]
  l5 W4 M6 o& ]% X. }+ S* `( z6 O  Q1、《名医别录》：“寒，无毒。主消渴，散血，生肌。”
3 y, G; [" ?7 q% b2、《食疗本草》：“生食之，主霍乱后虚渴，烦闷，不能食；蒸食甚补五脏，实下焦。”: l$ r8 ^7 x$ d, R: w! Y
3、《日用本草》：“清热除烦，凡呕血、吐血、瘀血、败血，一切血症宜食之。”8 P& l8 w7 M) O
4、《滇南本草》：“多服润肠肺，生津液。
/ E$ L2 `. u8 J/ }- ]* Q  V+ T  }2 z

% y# e* U) E0 T: O+ K: f" h3 _* c0 |' r' q+ ~! l# A
# y, F& a1 c9 S' ~3 |

0 s- E; ^3 n% L( z  X
; M1 S  G1 I. k; y海 带
  B6 O( D- O6 p1 Z2 X. ~7 ?[性味] 味咸性寒。 / M% j0 O- `; R; {# J. P6 [4 I
[功能] 消痰软坚，利水。 $ Y" T: b1 _0 M5 k
[主治] 瘿瘤、瘰疬、饮食不下、水肿、高血压病等。
; O- d' D% T" ]& I; O% E
& q% }! t' \2 L+ k& a2 k* W6 u[临床验方]
" Z' \' H; q8 K) m* i: f. T
- i2 i& j$ o: W: f1、治瘿瘤、瘰疬：单用海带50克，猪瘦肉50克炒食。每日1-2次。或海带30克，昆布30克，水煎服，每日1-2次。
% K+ W2 ^1 P1 t6 N9 ?" I8 R" }# r2、治噎嗝，饮食不下：海带50克，砂仁30克，共研细末，牛奶送服，每次15克，每日3次。
; y+ ?/ d% {& j3、治疝气，睾丸肿痛：海带30克，海藻30克，小茴香10克。水煎服，每日2次。
% c; z. E7 I) W6 @2 o+ H4、治水肿，脚气：海带30克，白茅根30克，猪苓10克，茯苓50克。水煎服，每日2次。
1 P( P3 m8 s- c+ T0 `1 b+ E5、治高血压：海带30克，桑寄生30克，山楂20克，黄芩10克。水煎服，每日2次。 , s/ Y, h, L7 \  `3 j) a- b* i
6、治痰火蕴肺，咳嗽：海带30克，鱼腥草20克，桔梗10克，川贝末3克（冲服）。水煎服，每日2次。 ; h$ L$ ?1 m; T: [
9 F, Q* c" T4 h2 ^8 ~, t# g
[用量用法] 每次10-30克。煎汤，煮熟，凉拌，糖浸或作丸、散服。
" g! E2 r" Y4 n2 T9 ^& R4 m[使用注意] 脾胃虚寒、身体消瘦者不可服。 8 M, d/ a6 Y3 l9 @
8 k' t& B2 e% P. e9 ^* K
[文献参考]
9 I7 i. T$ E4 Q1 A1、《名医别录》：“主十二种水肿，瘿瘤聚结气，瘘疮。”
! j  I2 \7 E' i9 C2 c/ F2、《现代实用中药》：“治水肿，淋疾，湿性脚气，又治甲状腺肿，慢性气管炎，咳嗽。”
+ c9 \7 @2 A, z) a% K            
; [, K  h( T7 [6 T* h# ~, O3 m6 _+ x: {  P
6 E% X) L# E; f- b( g! O' V
3 [6 L% I* V( E. G
/ ?- h1 _7 b( l( ^# z) O0 ]
& b: K; z5 s: u; D- V. D8 u
萝 卜
0 c0 u6 X" ^4 S' y* a
' J! @* i, _- F3 _) e[性味] 味辛、甘，性凉。 + g9 b' h4 D( K. ?7 e9 F
[功能] 清热化痰，生津。 ! ~* E' I6 H4 x* |. ]  b
[主治] 小儿伤风咳嗽，咳嗽痰多，百日咳，扁桃体炎，猩红热等。 3 Z' B) U* _" j" a% M

9 _  z, I& s6 x: e) G" k( F9 a[临床验方] % v- a: i7 Q+ N& ]2 Q; _

1 R/ G1 t  V. F/ T7 c1、治小儿伤风咳嗽：萝卜汁15毫升，饴糖9克，加生姜汁3滴混匀，炖温服用。或白萝卜5片，生姜3片，大枣3枚，水煎去渣，加蜂蜜30克煮沸，徐徐饮完。 : {/ o! }  z/ [6 C
2、治感冒：白萝卜250克，洗净切片，加水300毫升，文火煎成200毫升，加适量白糖调味，趁热先饮100毫升，半小时后再饮100毫升。
/ _6 R* d5 Q( ]# w" B( Q3、治咳嗽痰多：取霜降后白萝卜，洗净捣碎挤汁，炖后加适量蜂蜜温服。每次60毫升，每日2次。或白萝卜、生姜、梨各适量，均匀切片后水煎代茶饮用。每日2次。
& W0 ]! C) ?8 E$ j" S7 x' M4、治麻疹咳嗽：白萝卜籽60克，研细末装入瓶中，每次6克，米汤送服，每日3次。或白萝卜适量，水煎加饴糖服用。每日2次。 : i- v8 W% q% ~5 K: m$ P/ X5 |- t1 ^
5、治哮喘：白萝卜200毫升，加蜂蜜30毫升同煎服，每日2次。
) X* [$ @8 X% |- g$ F6、治慢性支气管炎：白萝卜250克，冰糖60克，蜂蜜适量，加水250毫升煎成100-150毫升，吃萝卜饮汤。每日早晚各1次。 % f2 i' K# Y: C/ C2 g2 Q. r, U7 |
7、治扁桃体炎：白萝卜汁30毫升，甘蔗汁15毫升，加适量白糖水冲服，每日3次。
2 W1 g6 U+ z! C7 A8、治声哑失声：白萝卜1只，加皂角3克，水煎后吃萝卜喝汤。每日3次。
5 {5 b1 f7 d, O! O9、治百日咳：白萝卜500克切片，加冰糖60克，水煎服，每日3次，连用数日。或白萝卜250克，橄榄6克，洗净，切碎水煎，每日2次，连服数日。或鲜白萝卜适量捣汁，加适量麦芽糖，蒸熟后饮用。
2 h- R. M5 `% o) ?$ E5 k* N10、治猩红热：白萝卜125克切片，加青果6克捣碎后，水煎服。每日2次。 $ E6 G8 Z5 t% ~# m/ Y7 A# I
11、治胃痛：白萝卜汁100毫升，加入少量姜汁温服，餐后饮，每日2次。 7 |: R/ X8 P* D6 _! Q1 [+ z
12、治恶心呕吐：白萝卜1只捣碎挤汁，加红糖少许开水冲服。或白萝卜1只切片后，用蜂蜜煎服，随意嚼食，每日2次。
8 r+ G' L, M( ^' w# ~- r8 d13、治痢疾：白萝卜250克挤汁，加白糖30克开水冲服，每日2次。或萝卜汁60毫升，加浓茶1杯，鲜蜂蜜30毫升和匀蒸热，一次服用。
5 L+ U( `2 e  f* N; J8 Y( b14、治习惯性便秘：白萝卜籽炒后研末，每次服9克，每日2-3次。
' e. [1 m3 M, @/ ]0 e15、治吐血：白萝卜汁30毫升，，藕汁30毫升，调匀服下，每日2次，连续服用。 0 k8 V0 B5 @5 d" Y& {% F9 O6 H7 V
16、治高血压头晕：白萝卜汁15毫升，口服，每日2次，连服一周即有疗效。 ! G9 B3 D1 G3 U+ t: X- t" i) g
17、治偏头痛：鲜白萝卜1只，捣烂挤汁，加少量冰片，滴鼻，左痛滴右，右痛滴左。
: Z/ }' }' Y* ?. [' \* o18、治矽肺：每日大量吃鲜萝卜和鲜荸荠，3个月后黑色痰可减少，咳嗽逐渐减轻，连续服半年到一年，症状可逐渐消失。
# u% Z! A. s% e) R/ Z19、治上呼道感染：白萝卜500-1000毫克，橄榄250克，水煎代茶频饮。每日2次。
& x! t# z1 n/ E5 f0 U! L20、治急、慢性支气管炎，肺结核：大萝卜1只，蜂蜜60克。将萝卜洗净削去外皮，挖心，装入蜂蜜。隔水蒸熟服。
! c/ f8 j' U4 ?. y+ ]7 m21、治糖尿病：鲜萝卜250克，干鲍鱼25克，加适量水炖服，隔日一次，6-7次为一疗程。
5 [$ C. p' _+ m" w4 S0 @6 {& b22、治支气管炎，风热咳嗽，咽喉炎：新鲜萝卜洗净捣烂，榨汁500毫升左右，加入麦芽糖50克，隔水炖熟热饮。每日1次。
* ]" t( S8 L, O  R3 ]6 J/ }% X9 c23、治食积：新鲜萝卜250克，洗净切成薄片，酸梅2枚，加清水1500毫升煎至700毫升，用食盐少许调味，去渣饮用。或新鲜萝卜叶300克，洗净切断，用油盐调味炒熟食用。每日2次。
/ a4 f+ E$ n" X' z24、治食欲不振，食后腹胀，咳嗽多痰：白萝卜1250克，洗净切成细丝，用菜油煸炒到五成熟。另取猪瘦肉100克，剁细，与萝卜丝调成馅，面粉250克作若干面团，放入萝卜馅，制成小饼，油锅中烙熟即成。每日2次。
: A$ Q) k3 g" d5 S: R25、治甲状腺肿大，淋巴结核：白萝卜250克，洗净切丝，紫菜15克煎碎，陈皮2小片，加适量水煎煮半小时。可用适量食盐调味，吃萝卜、紫菜、喝汤。每日2次。
& T$ e, [  \& J' I/ Q- U26、治肺结核低热，虚劳，久咳不止：白萝卜100克，生姜250克，鸭梨1000克，洗净切碎，分别以洁净的纱布绞榨取汁。将梨汁、萝卜汁放入锅中，先以大火煮沸，后以文火煎熬浓缩如膏状时，加入生姜汁、炼乳、蜂蜜各250克搅匀。继续加热至沸停火，待冷后装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化，或加黄油少许冲饮，每日2次。
$ k6 S% r# [0 V7 l  H5 G. ^27、治食欲不振，腹胀，反胃呕吐：鲜白萝卜500克，洗净切成丁，放入水中煮沸捞出，将水滤干，晾晒半日，再置锅中，加蜂蜜150克，以文火煮沸调匀即可，冷却后装瓶备用。每次30克，每日3次。 $ z# o  }! n0 b
28、治小儿食积、疳积：白萝卜适量，与大米同煮粥食用。也可用煮萝卜的汁与大米煮粥，加适量红糖调服，每日3次。   {" K3 {4 D: x
29、治慢性喉炎：白萝卜洗净，捣烂取汁400克，与生姜汁500克拌匀，加白糖50克，水煎后频频服用。每日分3次服。
' J9 M& d/ U& q. {' Z30、治糖尿病：萝卜5只煮熟后绞榨取汁，加粳米150克煮粥食。每日2次。
$ ^' R) m$ [. K, g0 n7 M& B6 h$ Q9 W/ M- f$ s
[用量用法] 150-1000克。绞汁，生嚼，水煎汤，或煮粥食均可。
2 R. H  v6 ~$ f; R. s9 l& R[使用注意] 脾胃虚寒者，不宜生食，熟食偏于益胃降气。一般服人参、当归等补药时，不可同时服用。" a5 r) z6 X" |6 R8 S+ @& S
[文献参考] 《唐本草》：“味辛甘，温，无毒。散服及泡煮服食，大下气，消谷，去痰癖；生捣汁服，主消渴。”
. s4 w/ J4 X3 f# A6 x; r( e3 y1 j1 g7 Z% D. ~+ a# F
$ i' i$ F% |9 O* P* X- R

7 A& o& J, N% ?6 _* g$ ^' n" i  r% |3 X: E! S# l( ~4 A: C

- C) s* C, L5 H+ [" D5 L香 菇
$ \' Y6 T: d% E
7 B, F" ~7 y( K2 T8 D$ c0 J[性味]味甘，性平。 3 E( R2 l! q  s
[功能]补脾胃，益气。
/ r/ p9 b/ N" e3 c9 B% c8 j[主治] 脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力，子宫出血，子宫颈癌等。
3 @4 I- `5 ~  |8 }" q( Q5 O/ o9 C: N: w1 N
[临床验方] * z- q# }, |& f  ^5 l' y4 N
1、治脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力：香菇20克，水煎。或香菇20克，鸡肉50克，煮汤，饮汤食鸡肉。每日2-3次。 1 }* R+ e) ]. a' m: X
2、治子宫颈癌：香菇30克，猪瘦肉50克。水煎。饮汤食肉。
+ ^8 J7 t! u5 G( N/ F2 C3、治功能性子宫出血：香菇30克，焙研细末，每服3克，温水下，每日2次。
6 L& g( G1 F4 z+ B0 L/ D( i3 [. A- _9 O& B8 C
[用量用法]每次10-30克，水煎汤、炖食或炒菜食。 $ m# _; J; |: [% v* s% K
. [1 D! z. M) \, l
[文献参考]
% z, x# a$ V2 Y2 i1 q1 k! L# \; g) s5 i1、《日用本草》：“益气，不饥，治风破血。”! g3 q# ~# n0 ^4 w! ^. S
2、《本草求真》：“香蕈味甘怀平，大能益胃助食，及理小便不禁。”
# l3 G2 w! a, S3、《现代实用中药》：“为补偿维生素D的要剂，预防佝偻病，并治贫血。”

空心菜' b3 o5 @! P$ O5 {$ J

7 I8 q7 [2 v- _& h) I[性味] 味甘，性寒。
* e% P& }' e8 N; p( x[功能] 清热凉血，利小便，解毒。   Q4 C3 O( l2 `4 r" w
[主治] 维生素B2缺乏症，带状疱疹，毒蛇、虫咬伤，毒蕈中毒等。 ) f% v' g/ D# H3 M! x$ U: a* g

7 C3 i, ?6 r# I- w$ K9 m: X[临床验方]
/ T/ a  j% S. Y. ~1、治维生素B2缺乏症：鲜空心菜100克，葱白50克。将菜洗净与葱白一起煮汤，食盐调味，经常食用。9 `" c0 T2 x8 N* j
2、治带状疱疹：空心菜500克，茶油500克。将菜去叶取茎切碎，置新瓦片上烤焦，研成细末，加入茶油搅拌成油膏状，装瓶备用。患处用浓茶水洗后拭干，涂搽油膏，每日2-3次，一般3-5天即可治愈。
3 z, j2 n, Q) `  z' [5 @3、治毒蛇咬伤：鲜空心菜150克，黄酒20-30毫升，将菜用凉开水洗净、捣烂，置消毒纱布中绞汁，掺黄酒一次冲服。
: E# I* F" N4 O* k: `: i# G3 D4、治蜈蚣咬伤：鲜空心菜160克，洗净，加少量食盐捣烂敷患处，每日1次。
3 l7 s: b: y4 i+ S* u* E5、治毒蕈中毒：鲜空心菜250克，鱼脑石15克。将菜用凉开水净洗，切碎捣烂，置消毒纱布中绞汁。鱼脑石捣碎另煎汤，一次同服。 : k1 F* h# U. X
6、治断肠草中毒、急性砷中毒：鲜空心菜500克，用凉开水洗净，切碎捣烂，置于消毒纱布中绞汁，一次服用。 # n' D& h, U9 S/ K1 O
7、治外痔：空心菜200克洗净，切碎捣汁。菜汁放在锅中先以大火烧沸，后以文火煎煮浓缩，到煎液较稠厚时加入蜂蜜250克，再煎至稠粘如蜜时停火，待冷却后装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化饮用，每日2次。
+ z" e0 `& M6 l1 E1 M8、治糖尿病：空心菜梗100克，加玉米须50克。水煎服，每日2次。 # E+ l. k1 x2 O0 L% ]* ~1 Z8 ]+ x4 x
$ t* N( ^( W. A. M9 m  h4 H: \
[用量用法] 每次新品150-500克。煎汤，煮食或绞汁等。 ; T# c$ G; x# g  }2 L# _5 E
[文献参考] 6 P7 _7 S. @" _
1、《嘉祐本草》：“甘平，无毒。”6 V' d2 l7 z" _+ c
2、《本草拾遗》：“解葫蔓草毒，煮食之，亦生捣服。”
. w; j# k6 U, q; I$ j3 d* u3、《陆川本草》：“治胃肠热，大便结。”
+ Q, i. U. a" B" m% z
" V% n# f4 M% }; d& \1 w0 y1 A! x% Q, }. q( G* }, ?

- a, h9 ^9 J- f, Q: b+ e
- h, |, {4 Q, f# \
5 m& H& P' x3 ^% ?2 q大头菜
2 c/ h' o1 \% e1 `* S
7 h, b2 Y- R  F9 p5 l[性味]味辛甘、苦，性温。 " r- }- y2 ?- D
[功能]温中下气，利湿解毒。 ' [& f4 X' q7 X) J0 _# T
[主治] 宿食胀气，鼻出血，急性乳腺炎，疔疮等。
. _7 k/ h7 s) X8 j
2 T8 D5 n( H+ X" Z' B! l, t% l) v: m[临床验方] ) A0 I- l. V: ^

! p3 x( k9 Y/ \/ n& D1、治宿食胀气：芜菁50克，煮羹食，每日2次。 ; ^. X2 M9 u7 z9 G) L
2、治鼻中衄血：生大头菜200克，捣汁饮。每日2-3次。
0 t9 w  A3 B. A+ o+ X3、治急性乳腺炎，发热，恶寒：大头菜根叶200克，捣烂和盐外敷，热即换之。每日2-3次。 1 f! M- w5 Z+ r
4、治热毒风肿，疔疮：大头菜根叶200克，捣烂和盐外敷，热即换之。
: ]9 {4 e  O4 Y
  S/ B7 L- h" U+ k% i: J) `8 b: `7 s) Q[用量用法]每次50-200克。可煮炒，或腌制食。
* i6 @* }: p8 T, V( a5 _1 I; @1 b[使用注意]脾胃虚寒，腹泻者，不可多食。 ( B) r. G) i+ M; Y' ?5 C

, D: v6 D4 n. R- D' c2 Y( z& o[文献参考] 8 u: a0 |* w( f0 M
1、《食治》：“主消风热毒肿。”
7 {/ }9 L% F& X9 Y2、《食疗本草》：“下气，治黄疸，利小便。根：主消渴。”“冬月作葅作羹食之，能消宿食，下气，治嗽。”“和羊肉吃甚美，常食多不见发病。”
+ D  o2 c) @, {2 D+ k3、《医林纂要》：“利水解热，下气宽中，功用略同萝卜。”6 O/ c4 e5 I/ g4 p; }
4、《本草衍义》：“过食动气。”
; x2 p4 M7 _" E% i/ q$ \; D) A/ i  H

! k  K' j6 T  Z0 ^$ _7 P
3 `3 C% M/ Q8 w  F+ o! w- Z& P
* ~2 @( ?3 U5 c! |平 菇
/ }" f. Q: D  D" m. v( ?3 X. P5 Y1 w& Y% z4 {
[性味]味甘，性微温。   [功能]补脾除湿，缓和拘挛。
! t6 B: u9 L$ X[主治] 饮食减少，痹证，肢节酸痛，四肢拘挛。
& K2 |6 a: Z6 s: y% e& e" u" K6 r; n3 [3 q5 @) C( I$ n9 K5 H( b
[临床验方]
3 `. \# W. o! l1 q1、治脾胃虚弱，饮食减少：平菇30克，水煎服。或平菇20克，猪瘦肉50克，煎汤，饮汤食肉，每日2次。
  ]- z0 v( ^) q; B, k2、治痹证，肢节酸痛，四肢拘挛：平菇，水煎服，或平菇30克，薏苡仁30克，木瓜9-10克。水煎服。每日2次。
+ k5 X7 D" m0 _: V% Y+ ]6 H) N
% E" S% {/ P" t0 y7 P$ u' z5 j[用量用法] 每次15-30克。煎汤，煮食，或研细末服。
- O4 g: x; Z5 A2 q4 p; k; g! J" U
9 |% X& j' O/ e- x, U: X3 q1 M0 u7 s! ?$ U; @% s5 t8 A. \: d
蘑 菇) T& Y- E9 ?% \- Q/ C% ~

% J+ Y5 R( y4 u  r: _& t- Q1 S& g" H[性味]味甘，性微寒。 0 s1 _" B+ }) I: M6 n
[功能]补脾益气，润燥化痰。
8 _5 f7 `( |) K  c7 A[主治]维生素B2缺乏症，粒细胞缺乏症，白细胞减少症，慢性肝炎等。 ; w5 _2 k3 O, p1 y% C% w" M

+ ^/ K3 _; }" O4 b[临床验方] , [  d3 K" x' c  o$ d' R6 J
1、治维生素B2缺乏症：蘑菇100克，按患者口味调服，经常食用。 0 ]$ H6 w( ^/ h, x7 E- U/ M
2、治子宫颈癌：鲜蘑菇50克。每日1次煮食，疗程不限。对早期患者有辅助治疗功效。   h3 b& |  W# m2 Q9 P0 j! @# H# t7 y! b
3、治粒细胞缺乏症：鲜蘑菇50克，加适量水煮熟，食盐调味食。每日1次。
$ }3 c3 c7 Z! t/ ]3 n. m( m4、治白细胞减少症，慢性肝炎：鲜磨菇100克，瘦猪肉100克，适量水炖汤，用少量食盐调味佐膳。每日2次。5 d" N$ q3 l0 A. G

1 _7 ]8 d2 s$ l: P! U[用量用法] 每次50-100克。煎汤，煮食，或研细末服食。
" ~' I3 \% {5 X$ W* [[文献参考] 4 ]: O* t- P6 T8 c8 W
1、《本草纲目》：“益肠胃，化痰理气。”6 g  m4 Q: C) I& i, g4 y. b. y
2、《日用本草》：“天花蕈益气杀虫。”
2 M; s. }1 R& R3 L0 s& d& |' d9 n3、《本草品泄精要》：“蘑菇乃蕈之属也，……今人诸汤中食之味甚鲜美，但不可多食，由其动气而发病故也。”