苦 瓜
, F" _, L1 J! Z9 S* h李时珍说：苦瓜气味“苦、寒、无毒”，具有“除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳”的功效。《随息居饮食谱》载：“苦瓜青则苦寒，涤热，明目，清心。可酱可腌，鲜时烧肉先瀹去苦味，虽盛夏而肉汁能凝，中寒者勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。”   K- }- g* Q- D: Y
    善于烹调的人，把苦瓜切断，盐腌片刻，即除掉一半苦味，再将苦瓜横切成圈，酿以肉糜，用蒜头、豆豉同煎，色美味鲜，足具风味。用苦瓜煮鱼、肉，不仅不苦，反而鲜美。广州人还以苦瓜做成凉菜，夏季饮用，清火消暑。 ; ], g9 h7 |4 n) o* S- b* s( {; M

) k, O5 T& y& C$ T: W& z2 e& j药膳方选： 2 U2 N% D4 C$ e7 ]' J. u) f4 A  H; c
湿疹：苦瓜叶捣烂敷患处。
6 D0 ?& K% G+ Z6 `5 R2 O胃气痛：苦瓜煅为末，温开水送下。
1 E* N$ h4 \) @# @小儿呕吐：苦瓜根6克，水煎分服。# n$ K; w( K! Z* {# v

8 U# F, }" i# c7 l6 b# |- m. P& O& o( K$ t3 \, ?
丝 瓜2 x  \3 N$ U$ X
    丝瓜为葫芦科植物。始自南方，故有“蛮瓜”之称。唐、宋以前无所闻。现在南北皆有种植，早已成为日常蔬菜。   J+ l6 x& D% i5 [
    丝瓜性味甘、凉、无毒，入心、肝、胃经。能清热化痰、凉血解毒，多用于热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、带下、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等症。
- J) g) x3 L! w9 g" ?/ f    丝瓜入药多用老者。李时珍曰：“老者烧存性服，去风化痰，凉血解毒，杀虫，通经络，行血脉，下乳汁。”4 w; ]! i& j3 J2 L7 t) i' N2 o; v
! j5 |* l% z; z3 U7 u
瓜络性平味甘。以通络见长，常用于气血阴滞的胸胁疼痛，乳痈肿痛等症。
: g7 g" G* n( }* G  F% ~+ }瓜藤通筋活络，去痰镇咳。
" b3 W$ j% A! ^! ]8 p根能消炎杀毒，去腐生肌。
2 ]' X' Q9 D1 s7 f0 E9 `种子味苦微甘，有清热、化痰、润燥、解毒以及驱蛔虫等作用。
  i2 u* N2 M- ~% U7 c# y* t- }! p9 e  @# n' U7 d5 i
药膳方选： 8 H6 j9 y- G; E

: R1 ^. t9 }8 o1、丝瓜汤：丝瓜适量，煮汤服食。可用于预防麻疹。 % D9 b" ~- `$ ~. W; s
2、炒丝瓜子：丝瓜子炒焦，以酒热服，并以渣炒热敷痛处。治腰痛不止。' h" m4 {9 c# x9 [! t" D- ?

3 c' c% A% h! E$ _9 a0 L韭 菜0 [( @. n+ a+ o2 l+ ^

0 ~$ I  p; z6 I3 ?: x; s' s[性味] 味甘、辛，性温。
1 [1 \' \. m  n8 b[功能] 补肾助阳，温中开胃，散瘀血。 + m! E. D2 G. I% X- z( t
[主治] 跌打损伤、噎嗝、反胃、肠炎、吐血、鼻衄、胸痛、阳痿、早泄、遗精、多尿等症。 $ N# H: H5 N9 \) N# V( u2 u
6 w; O/ b9 V- e2 f8 a' x
[临床验方] / @6 T- x2 L8 H: q1 K' z$ ?
' p( ^, U: ~6 G/ r
1、治支气管炎：韭菜根2把，大枣250克。水煎，去韭菜根，食枣饮汤。每日2次。 + D) B; T/ B6 Y! f# y4 T
2、治急性胃肠炎：韭菜连根250克，洗净捣汁，温开水一次冲饮，每日3次。 + n& y' r2 }. `/ \3 Q* z, D
3、治胃肠痉挛疼痛：生韭菜30克，五灵脂（研末）9克。以韭菜煎汤送服。每日2次。 / T) Y1 P* d9 P/ y
4、治顽固性呃逆：韭菜籽研末，每次9克，温开水送服，每日3次，连服可愈。 ) Q! m" H* G8 C5 Q; w3 h# ?* T2 ^
5、治噎嗝反胃：韭菜连根洗净捣汁，每次1汤匙，加入牛乳半杯，煎后缓缓咽下，每日数次。 # N5 v3 S# ]& Z/ o  V" f
6、治暑热痱子、阴虚盗汗：韭菜根90克捣汁，加童尿或冷开水冲服，每日2次。
" T! [  _! R' X. ?7 ?7、治中暑昏倒：韭菜汁1杯，灌下可解暑。 * k/ e( X. U5 R+ \: [% l5 g. c* ^
8、治鼻出血：韭菜汁1杯，夏天冷服，冬天温服，每日2-3次。 : g9 X' q5 U- [+ C  p6 J. K
9、治牙龈炎：韭菜根适量洗净水煎，将熟时打入鸡蛋，加入红糖，煮熟共食，连服7天。
9 z$ w4 X3 t9 N1 E  z2 y5 k10、治狂犬咬伤、乳腺炎初起：韭菜1把，杏仁6克，共捣烂敷患处。另可同时内服韭菜汁1杯。每日2次。+ V( W1 I6 N% T9 s( _- l7 ?8 l
11、治白带过多：韭菜根适量洗净水煎，将熟时打入鸡蛋，加入红糖，煮熟共食，连服1周。每日2次。6 ]3 F6 u4 ]3 Z. P
12、治痛经：韭菜汁1杯，红糖水冲服。服后俯卧半小时有效。
5 |, K5 S- c2 _7 K+ P, C13、治慢性便秘：韭菜根适量捣汁1杯，加适量黄酒开水冲服，每日1次。
$ r5 z/ V4 s% m. K5 z14、治小儿遗尿：韭菜籽9克，研细末，和白面做饼，每日2次分服。 + s1 h+ N& }5 \) ]6 ~) J% h+ ^% M5 N
15、治梦遗滑精：韭菜籽炒熟，桑螵蛸、龙骨等份，共研细末，水泛为丸，如小豆大，餐后每服6克，每日2次。或韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋2只去壳搅匀，加生油炒熟，少许食盐调味。或用鲜韭菜黄100克，洗净切成小段，猪腰1只洗净切成薄片，加生油、食盐同炒、佐膳。每日2次。
( R. R7 S$ d  N! f16、治足背扭伤：鲜韭菜适量，洗净切短，加少量食盐捣烂敷患处。每日1次，轻者一次见效，重者数次即可愈。 9 Z* |* X, k* }7 y
17、治关节扭伤：韭菜根90克洗净切碎，加面粉30克，捣烂如泥，稍加白酒调成糊状，每日1次敷于患处。或韭菜叶30克，捣烂，加姜汁敷于患处，每日1次。
& o" v8 P3 M% g6 ]2 U) E0 m18、治腰扭伤：韭菜60克，黄酒60毫升。韭菜水煎后加入黄酒内服，每日2次。 4 R, J6 |% x. s& L9 S. ]4 Q
19、治撞伤肿痛：韭菜根100克，捣烂敷患处，或鲜韭菜150克，捣烂后加白酒少量敷患处，每日2次。 8 d2 B6 J! o% ~' v
20、治误吞金属物或碎玻璃：韭菜不限量，洗净切断，放在水中煮软淡食，金属物可能随韭菜与大便一起排出。
) J, m) d) U- ]. d  N21、治蜂螫伤：韭菜30克，洗净捣烂如泥敷患处。 ; N! f- s" \) }: `' x) p' D
22、治夜盲：韭菜100克，洗净切断，羊肝120克，切片，用铁锅旺火炒熟后食用。每日2次。
7 f( R! S) a! S$ ]+ S8 {9 [  v. m7 ^23、治阳痿遗精：韭菜150克，鲜虾250克去壳，加调料炒熟佐膳。每日2次。 $ ~6 L" y8 h4 S0 H  Y" ~, h
24、治肺结核体虚、糖尿病、阴虚盗汗：韭菜100-150克，蛤蜊肉200克，加水适量煮熟，调味佐膳服食。每日3次。
; n- S" l6 w. R% u: t
$ u' Z" G. t$ X( Q4 @: P, u8 O( ~4 j& n[用法用量] 每次50-100克，重症可用至250克。炒菜、绞汁、煎汤服。
; z3 Y( B2 X, j3 f[使用注意] 熟食偏于温补，生食偏于散瘀。若熟食，不可加热过久。阴虚有热或患疮疡、目疾的病人不宜服食或慎食。 0 V/ V6 d; @; Y2 _+ E( T+ O

  N/ V5 O4 n, Z" a" [7 g0 n/ d[文献参考] " H! h4 q; z2 Z, H' Z  R3 H
1、《本草拾遗》：“温中不下气，补虚，调和脏腑，令人能食，益阳，止泄白脓，腹冷痛，并煮食之。”
& e9 R: j; \* A7 y: ^+ ^9 ~2、《日华子本草》：“止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷，胸中痹冷，痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服。心脾胃痛者，生研服。蛇、犬咬并恶疮，捣敷。”
2 t4 N4 v6 K- ?- c- g/ ]3 c" w) h9 l3、《本草品汇精要》：“辛微酸，温。不可生食，酒后及热病后勿食，不可与蜜同食。”
! q1 ^& n+ @  d7 w& s
' O! T; y; I, {2 z& `黄 瓜
! h- {6 u. Q! Z- x. D9 L' A7 i[性味] 味苦，性凉。
/ i$ e9 R: M$ S+ T4 h[功能] 清热止渴，利水消渴。 7 p. h6 O, Y" `1 \# z
[主治] 腹泻、痢疾、高血压、烧伤、白癜风、汗斑等。 , T0 i' V) f9 U
  _  T1 J$ F8 d
[临床验方]
  m" f: A! n9 d
4 V% B/ l/ b0 ?; }: |9 P9 M6 G1、治腹泻：黄瓜叶晒干研末，每次10克，米汤送服。或黄瓜叶切碎调醋，煎鸡蛋食之。每日2次。
! b% l: \( y  o$ i5 P2、治痢疾：黄瓜藤、叶各500克，水煎服。或鲜黄瓜叶90克，干黄瓜藤30克，加水500毫升，煎至250毫升，分2次服。
% Z( |  L5 P9 F) B2 ~3、治高血压：干黄瓜藤加水浓煎，每日2次内服，每次100毫升。或黄瓜秧12克，水煎服，每日3次。或鲜黄瓜秧250克，加水300毫升，煎至150毫升，分2次服，或冲淡代茶饮。或黄瓜秧，鸡毛菜各9克，水煎，分3次服，每日1-2剂。 1 F& z% M7 _: E+ Z+ A
4、治烧伤、烫伤：老黄瓜种1只去瓤，捣烂取汁涂患处，每日数次。或老黄瓜1只，切开取瓤装瓶中，埋入地下1米深处备用，用时取汁涂患处。 ' P$ r( O" |' u* [* r6 q# p
5、治痱子：鲜黄瓜1只，切片擦患处。每日2—3次。
% y% F( Z" _: p3 A" n9 V& ^6、治白癜风：鲜黄瓜100克，硼砂20克。黄瓜捣碎取汁，硼砂研末调和，每日3次擦患处。 6 d" {' s# r7 Z7 B) s- o/ |
7、治花斑癣（汗斑）：黄瓜1只对剖去籽，硼砂5克装瓜中，充分搅拌，待溶化后取汗涂患处，每日1—2次。+ U3 t3 w+ I* X0 u& u4 p
8、治蜂螫伤：老黄瓜汁涂患处，每日数次。 3 V2 f% D1 t6 ]' M# m# S/ k
9、治小儿夏季热：黄瓜5只洗净去瓤，切成条放锅中，加少量水，煮沸后立即倒去水分，趁热加入蜂蜜100克，调匀至沸即可，随意食用。每日数次。
: `8 T, w5 j5 x0 Y  g: j# ^5 M  F- e
[用量用法] 每日100—500克。生食，凉拌，煎汤或者熟食。
- j0 S9 ~; {% o  D' z7 r% b# w5 Y[使用注意] 脾胃虚寒、腹泻者，不可多食。 7 [, a: w5 k' l; Z0 W
[文献参考] 2 m, _" S; L# \' f* ?- H, G- d" g  C
1、《日用本草》：“除胸中热，解烦渴，利水道。”
% ^1 B& G  t% e& J/ n! O# n$ _6 u7 Q2、《滇南本草》：“解疮癣热毒，消烦渴。”
6 f- V( V' W  g5 v5 k% D5 c/ X, ?3、《陆川本草》：“治热病身热，口渴，烫伤；瓜干陈者，补脾气，止腹泻。”
, N0 T" l  D( _0 H* R3 a) G4 Y* Y# x

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莲藕 [性味]味甘，性凉。熟用性微温。
" B1 \4 }! Z* _" M( d[功能]清热生津，凉血止血，散瘀。熟用能补益脾胃，止泻，益血。 6 B  V! n# b9 R# j6 ?3 |$ Q: `% {0 J
[主治] 防暑，失眠，高血压，鼻出血，咯血，久泻久痢，白带，溃疡等。 0 D6 ?* C* A3 a5 S; U8 D

8 I  y7 T. O& M7 ~[临床验方]
' i/ Q8 Y" H- s# s% r$ D
. Q* v4 H& l4 |6 H9 |0 ]5 h2 a1、防暑：鲜藕250克洗净切片，加糖适量，水煎代茶饮；或荷叶适量，水煎代茶饮。
2 U8 x/ ~4 K, X" {' ~2 Q2、治失眠：莲子心30枚，水煎加盐少许，睡前服。1 G7 q+ p% P% V! W* x7 U
3、治高血压、头昏、失眠：莲心2克，开水冲泡代茶饮。: o; Y/ c  V( Y* w3 v7 S& V
4、治肺结核咯血：鲜藕节60克，鲜白茅根60克，水煎服用；或鲜藕250克，洗净切片，加适量白糖拌食；也可用鲜藕捣汁，每日早晚各服400毫升。2 e+ b5 l; r  Z1 n6 u* u$ J9 X
5、治急性胃肠炎：鲜嫩藕1500克，捣烂取汁，分2次，用沸水冲服。
: E- N2 ~& `" K9 t( `9 v: u, e5 g6、治久泻久痢：荷梗60克，水煎，麦芽糖2汤匙调服。每日3次。7 p$ p2 s. s& L& G6 g$ G/ j' ^, \- b
7、治婴儿腹泻：藕粉30克，加水120毫升，煮成100毫升，每日分3次食。或干白莲20克，研末，加米汤或开水200毫升，煮成150毫升，加少量白糖，每日分3次口服。6 E6 \# u9 v* u' [
8、治吐血、咳血：干藕节30克，霜桑叶15克，白茅根15克，水煎服，每日2次；或藕节5只切碎，加红糖，水煎服。
' z# I' [: M& z6 b! v" m" ]7 l9、治产后出血：鲜藕汁2汤匙，每日3次口服。
* F& `3 t& p: F* K( g4 ?" W10、治白带过多：藕汁250毫升，红鸡冠花3朵。水煎服，每日2次。1 R# w* D/ ^+ A  k! p7 X# J. \
11、治气血虚弱：莲藕250克，猪脊骨500克，炖熟食，隔3天1次，2-4次可见效。% v, x9 d  }2 d) o' e6 K) |/ A6 g
12、治肺热咳嗽：鲜藕适量洗净，榨汁100-150毫升，加蜂蜜30克，调匀内服。每日1次，连服数日 。
8 A7 O) ]) t2 t) t. ?: F13、治胃、十二指肠球部溃疡出血、肺结核咯血：鲜藕汁30毫升，田七粉3克，去壳鸡蛋1只，充分搅匀，隔水炖熟服用。
/ R/ Y6 }. T! A% J  d" b$ h, B14、治产后恶露不畅、痛经：莲藕250克，桃仁10克，炖煮，食盐少量调味，饮汤食藕。
  L* }/ P- E) i( {3 E3 j6 t! {15、治呕血、便血：鲜荷叶100克煎碎，鲜藕节200克，切碎，加蜂蜜50克，用木棍捶烂，加水煎煮1小时温服，每日3次。# i5 @" K- @; X1 J! y9 i3 s; {: z
16、治细菌性痢疾：鲜藕1500克洗净，用绞肉机加工成丝，以洁净纱布绞挤取汁，加入红糖200克，先以大火，后以文火煎成膏状，加1倍量蜂蜜，至沸停火，待冷装瓶备用。每次1汤匙，沸水冲饮，每日3次。
0 U8 M) Q- `9 ^& ?17、治虚弱少食，吐血，鼻衄，便血：藕粉250克，糯米粉250克，白糖250克。加适量水，揉成面团蒸熟，分顿随量煮食或煎食。
+ a  w7 N8 N7 j( A* t2 a: }/ l+ L
' T- F' L' y, I" [; p' G9 c/ ^: y- j[用量用法]每日30-100克，可用至500克。生食绞汁，煮熟，炒菜食。
, O. i$ i$ P; S. y& @# x[使用注意]脾胃虚寒，腹泻腹痛者，宜少食。 9 |  i( l! I$ p. u5 f& r
[文献参考] 0 b* Y8 |" T" V3 r
1、《名医别录》：“寒，无毒。主消渴，散血，生肌。”
% M' g5 d; b: e5 F& S2、《食疗本草》：“生食之，主霍乱后虚渴，烦闷，不能食；蒸食甚补五脏，实下焦。”
# M4 a8 _( \8 Z3、《日用本草》：“清热除烦，凡呕血、吐血、瘀血、败血，一切血症宜食之。”
+ V# p5 o. @6 P9 i" Y4、《滇南本草》：“多服润肠肺，生津液。9 k: q2 X$ K% B7 \

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海 带
  d1 m+ B! [+ \( ^( [[性味] 味咸性寒。
5 [' Q7 c0 e! @0 k6 i- A! F* F3 H( i[功能] 消痰软坚，利水。
) t- \% v9 v. F# g2 s[主治] 瘿瘤、瘰疬、饮食不下、水肿、高血压病等。   ?/ }, |' T7 J0 M
. h% ^- r% X6 S7 O% @. o& }  p
[临床验方]
( G5 [' t) Y0 n8 _# r( j/ O* {/ Z# K1 R+ H! r
1、治瘿瘤、瘰疬：单用海带50克，猪瘦肉50克炒食。每日1-2次。或海带30克，昆布30克，水煎服，每日1-2次。 * f2 w( Q: ^9 S
2、治噎嗝，饮食不下：海带50克，砂仁30克，共研细末，牛奶送服，每次15克，每日3次。
4 t$ p3 t1 W7 h+ z9 e5 E) k* b3、治疝气，睾丸肿痛：海带30克，海藻30克，小茴香10克。水煎服，每日2次。
* w0 j" j% a% H5 j3 {* l4 N+ p4、治水肿，脚气：海带30克，白茅根30克，猪苓10克，茯苓50克。水煎服，每日2次。
" p" l- l4 |+ G: o- B1 ?: {5、治高血压：海带30克，桑寄生30克，山楂20克，黄芩10克。水煎服，每日2次。 / |4 O& l. A0 _( k
6、治痰火蕴肺，咳嗽：海带30克，鱼腥草20克，桔梗10克，川贝末3克（冲服）。水煎服，每日2次。
& w& J) g# j9 u3 W+ z& A7 Y# Y# s& O) C4 C  s: Q
[用量用法] 每次10-30克。煎汤，煮熟，凉拌，糖浸或作丸、散服。
+ H: V! [3 v7 f[使用注意] 脾胃虚寒、身体消瘦者不可服。 3 N' ~) v' t4 u: \9 d

" ~! H! U3 J- `2 x- i0 d[文献参考]
7 V# g$ V+ Y# F* g8 r8 L1、《名医别录》：“主十二种水肿，瘿瘤聚结气，瘘疮。”
" w' p! a2 t" ^1 ~) S2、《现代实用中药》：“治水肿，淋疾，湿性脚气，又治甲状腺肿，慢性气管炎，咳嗽。”
; P; _5 E3 d  `3 q: a3 q            
' M) Z- [: m7 C/ q2 H0 j! \
3 h6 b3 E7 S9 ]* e0 [4 J: O# l( V% T( w7 N4 v2 E2 N9 }7 M$ |: M
, a; I/ y: N- k8 }) d
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" b! I, {* P& `" W! n" k! I% l
* E" c+ d6 Z; a" b) R+ |[性味] 味辛、甘，性凉。 0 v5 ~3 o# V0 H: Y+ [& H* }/ d: U. O
[功能] 清热化痰，生津。
0 P3 @" ^, T" E. P3 Q[主治] 小儿伤风咳嗽，咳嗽痰多，百日咳，扁桃体炎，猩红热等。 ) ^3 J& B" A, L  G& h* D* P% R
6 L* n! z6 n0 k3 I9 M6 H+ W& M
[临床验方]
2 L# B5 l3 W9 @" W
- d0 k6 b: }; M1、治小儿伤风咳嗽：萝卜汁15毫升，饴糖9克，加生姜汁3滴混匀，炖温服用。或白萝卜5片，生姜3片，大枣3枚，水煎去渣，加蜂蜜30克煮沸，徐徐饮完。
- g  F, c2 p" g' S% v2、治感冒：白萝卜250克，洗净切片，加水300毫升，文火煎成200毫升，加适量白糖调味，趁热先饮100毫升，半小时后再饮100毫升。 ! |5 x0 [7 n5 f9 f6 f% p
3、治咳嗽痰多：取霜降后白萝卜，洗净捣碎挤汁，炖后加适量蜂蜜温服。每次60毫升，每日2次。或白萝卜、生姜、梨各适量，均匀切片后水煎代茶饮用。每日2次。
  G: |* A5 ]; y, I8 l5 S  Y8 r: d4、治麻疹咳嗽：白萝卜籽60克，研细末装入瓶中，每次6克，米汤送服，每日3次。或白萝卜适量，水煎加饴糖服用。每日2次。
+ k- B+ \) ^, k. ~/ k$ K5、治哮喘：白萝卜200毫升，加蜂蜜30毫升同煎服，每日2次。 8 N  z/ ~; u' {8 _( P
6、治慢性支气管炎：白萝卜250克，冰糖60克，蜂蜜适量，加水250毫升煎成100-150毫升，吃萝卜饮汤。每日早晚各1次。   A  \0 P6 v' H* B! S! Q) U; B
7、治扁桃体炎：白萝卜汁30毫升，甘蔗汁15毫升，加适量白糖水冲服，每日3次。
& V8 g: ^& \, l: z7 ^8、治声哑失声：白萝卜1只，加皂角3克，水煎后吃萝卜喝汤。每日3次。 . q' |( Q- a- L1 J& t
9、治百日咳：白萝卜500克切片，加冰糖60克，水煎服，每日3次，连用数日。或白萝卜250克，橄榄6克，洗净，切碎水煎，每日2次，连服数日。或鲜白萝卜适量捣汁，加适量麦芽糖，蒸熟后饮用。 ' w% L! j) E. x; C8 J4 f
10、治猩红热：白萝卜125克切片，加青果6克捣碎后，水煎服。每日2次。
! r5 a; w( t' n3 e0 B$ g11、治胃痛：白萝卜汁100毫升，加入少量姜汁温服，餐后饮，每日2次。
9 F) M1 z/ }* W$ K1 w12、治恶心呕吐：白萝卜1只捣碎挤汁，加红糖少许开水冲服。或白萝卜1只切片后，用蜂蜜煎服，随意嚼食，每日2次。
) F2 T5 _3 z) Z5 q: s13、治痢疾：白萝卜250克挤汁，加白糖30克开水冲服，每日2次。或萝卜汁60毫升，加浓茶1杯，鲜蜂蜜30毫升和匀蒸热，一次服用。 - h, h% y4 z! n& F3 B! y) ^
14、治习惯性便秘：白萝卜籽炒后研末，每次服9克，每日2-3次。
7 q7 p1 {+ w; o% W" J8 w' q15、治吐血：白萝卜汁30毫升，，藕汁30毫升，调匀服下，每日2次，连续服用。
$ k' L1 X) H% w* O% l* K16、治高血压头晕：白萝卜汁15毫升，口服，每日2次，连服一周即有疗效。 ' D+ o% q$ U. ^8 g* c
17、治偏头痛：鲜白萝卜1只，捣烂挤汁，加少量冰片，滴鼻，左痛滴右，右痛滴左。
% K) q0 d  W# ?& ~: K0 T0 v18、治矽肺：每日大量吃鲜萝卜和鲜荸荠，3个月后黑色痰可减少，咳嗽逐渐减轻，连续服半年到一年，症状可逐渐消失。 - d3 T7 N5 s4 g$ \0 r/ _3 }
19、治上呼道感染：白萝卜500-1000毫克，橄榄250克，水煎代茶频饮。每日2次。 3 X2 F9 Z* t0 z7 ?9 M- w* e7 `9 S- F
20、治急、慢性支气管炎，肺结核：大萝卜1只，蜂蜜60克。将萝卜洗净削去外皮，挖心，装入蜂蜜。隔水蒸熟服。 + {  K1 \8 d2 P& @' B3 B+ p  j, X
21、治糖尿病：鲜萝卜250克，干鲍鱼25克，加适量水炖服，隔日一次，6-7次为一疗程。
% x: m7 q% O, U4 l$ [22、治支气管炎，风热咳嗽，咽喉炎：新鲜萝卜洗净捣烂，榨汁500毫升左右，加入麦芽糖50克，隔水炖熟热饮。每日1次。
. Y; v0 ?: b9 `  {23、治食积：新鲜萝卜250克，洗净切成薄片，酸梅2枚，加清水1500毫升煎至700毫升，用食盐少许调味，去渣饮用。或新鲜萝卜叶300克，洗净切断，用油盐调味炒熟食用。每日2次。 9 Q3 b. ?- ^) G% |
24、治食欲不振，食后腹胀，咳嗽多痰：白萝卜1250克，洗净切成细丝，用菜油煸炒到五成熟。另取猪瘦肉100克，剁细，与萝卜丝调成馅，面粉250克作若干面团，放入萝卜馅，制成小饼，油锅中烙熟即成。每日2次。
/ U, X7 d6 e! o. g3 \25、治甲状腺肿大，淋巴结核：白萝卜250克，洗净切丝，紫菜15克煎碎，陈皮2小片，加适量水煎煮半小时。可用适量食盐调味，吃萝卜、紫菜、喝汤。每日2次。
! q4 ]/ f9 @) f; s26、治肺结核低热，虚劳，久咳不止：白萝卜100克，生姜250克，鸭梨1000克，洗净切碎，分别以洁净的纱布绞榨取汁。将梨汁、萝卜汁放入锅中，先以大火煮沸，后以文火煎熬浓缩如膏状时，加入生姜汁、炼乳、蜂蜜各250克搅匀。继续加热至沸停火，待冷后装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化，或加黄油少许冲饮，每日2次。 ! k9 `/ x0 n* D; Y2 H- l
27、治食欲不振，腹胀，反胃呕吐：鲜白萝卜500克，洗净切成丁，放入水中煮沸捞出，将水滤干，晾晒半日，再置锅中，加蜂蜜150克，以文火煮沸调匀即可，冷却后装瓶备用。每次30克，每日3次。 : `9 m# R3 ^! m( ]* p" G
28、治小儿食积、疳积：白萝卜适量，与大米同煮粥食用。也可用煮萝卜的汁与大米煮粥，加适量红糖调服，每日3次。 , K, w: ^3 X1 [" O- p: d' U  `& `
29、治慢性喉炎：白萝卜洗净，捣烂取汁400克，与生姜汁500克拌匀，加白糖50克，水煎后频频服用。每日分3次服。 7 C0 I- _0 v. ]' Q5 i% {8 G( F1 S
30、治糖尿病：萝卜5只煮熟后绞榨取汁，加粳米150克煮粥食。每日2次。 % E4 P5 V6 d* A) y& `8 \
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[用量用法] 150-1000克。绞汁，生嚼，水煎汤，或煮粥食均可。
* P& X7 F: p0 o+ k7 n5 x- N7 v[使用注意] 脾胃虚寒者，不宜生食，熟食偏于益胃降气。一般服人参、当归等补药时，不可同时服用。
$ B3 s+ e% A- {+ s: T& [3 Z[文献参考] 《唐本草》：“味辛甘，温，无毒。散服及泡煮服食，大下气，消谷，去痰癖；生捣汁服，主消渴。”7 E; B+ Z9 _. o1 o6 x
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香 菇% l% t$ }( R" O
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[性味]味甘，性平。
6 o' O  y! p, W, [[功能]补脾胃，益气。 ' ~0 p- Y# r+ ~& F1 U
[主治] 脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力，子宫出血，子宫颈癌等。
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2 w- }: {8 q+ @8 ~[临床验方] ( e& E8 f' u  J. n9 S  @
1、治脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力：香菇20克，水煎。或香菇20克，鸡肉50克，煮汤，饮汤食鸡肉。每日2-3次。
& H! y; T4 v) g2 |' C2、治子宫颈癌：香菇30克，猪瘦肉50克。水煎。饮汤食肉。
. z( |& D8 l4 _& m6 \3、治功能性子宫出血：香菇30克，焙研细末，每服3克，温水下，每日2次。
) l+ s* p" v$ M: H6 v! M) G
# c0 h% [7 D& ]% o9 T, I2 q2 ^[用量用法]每次10-30克，水煎汤、炖食或炒菜食。 , f6 U" B1 j( K3 z
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[文献参考] 1 P: k+ W9 }+ L6 P! S
1、《日用本草》：“益气，不饥，治风破血。”% D( R! ^/ O0 h) G$ J
2、《本草求真》：“香蕈味甘怀平，大能益胃助食，及理小便不禁。”
7 G& `& N$ @2 N5 A3、《现代实用中药》：“为补偿维生素D的要剂，预防佝偻病，并治贫血。”

空心菜7 H5 i* f! M9 I# k) h$ d
' E$ z0 W9 |5 [) x3 C
[性味] 味甘，性寒。 8 h( r" v' c' g
[功能] 清热凉血，利小便，解毒。 ( t; _& [) w& w+ D* W$ z& c! |
[主治] 维生素B2缺乏症，带状疱疹，毒蛇、虫咬伤，毒蕈中毒等。 3 D# x4 u9 u# K* {) S1 Y+ h4 g

/ A/ {& l& b. J2 d) V# N[临床验方] , F, \1 G1 U0 @, D) p5 N/ j% t: B
1、治维生素B2缺乏症：鲜空心菜100克，葱白50克。将菜洗净与葱白一起煮汤，食盐调味，经常食用。! E1 U  k( C# }- h$ H& U5 f: o
2、治带状疱疹：空心菜500克，茶油500克。将菜去叶取茎切碎，置新瓦片上烤焦，研成细末，加入茶油搅拌成油膏状，装瓶备用。患处用浓茶水洗后拭干，涂搽油膏，每日2-3次，一般3-5天即可治愈。 # G# e, {4 E& z& b
3、治毒蛇咬伤：鲜空心菜150克，黄酒20-30毫升，将菜用凉开水洗净、捣烂，置消毒纱布中绞汁，掺黄酒一次冲服。 ) R) g2 w" X( Y7 h4 ]( c9 b
4、治蜈蚣咬伤：鲜空心菜160克，洗净，加少量食盐捣烂敷患处，每日1次。
0 I# G" m4 x7 h2 D/ i+ S5、治毒蕈中毒：鲜空心菜250克，鱼脑石15克。将菜用凉开水净洗，切碎捣烂，置消毒纱布中绞汁。鱼脑石捣碎另煎汤，一次同服。
7 m; F! D- a$ M! U1 W% k1 ]6、治断肠草中毒、急性砷中毒：鲜空心菜500克，用凉开水洗净，切碎捣烂，置于消毒纱布中绞汁，一次服用。
0 [9 g9 H2 E) T- l" d7 T7、治外痔：空心菜200克洗净，切碎捣汁。菜汁放在锅中先以大火烧沸，后以文火煎煮浓缩，到煎液较稠厚时加入蜂蜜250克，再煎至稠粘如蜜时停火，待冷却后装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化饮用，每日2次。
; T$ M9 ?+ s2 l7 u: B% ]6 |5 n- L$ K8、治糖尿病：空心菜梗100克，加玉米须50克。水煎服，每日2次。 ) @" t9 P- U% @  O# B* z8 j3 L

. o/ h' H/ X* n. U' b[用量用法] 每次新品150-500克。煎汤，煮食或绞汁等。
  P$ q6 J5 ^& t/ b: V[文献参考] ( \" h& |( Z% u
1、《嘉祐本草》：“甘平，无毒。”
$ r5 D- z! J! c* T( o2、《本草拾遗》：“解葫蔓草毒，煮食之，亦生捣服。”% O' Z! u2 L% R% ~3 ~# }2 C  }* Z
3、《陆川本草》：“治胃肠热，大便结。”
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. l+ a0 {" K$ ]7 `( j大头菜* S/ \( b( d$ J2 ?

- D0 Z# r3 Z) q( K" {[性味]味辛甘、苦，性温。
! L  z8 s: l9 A[功能]温中下气，利湿解毒。 6 w# k/ q0 f) H  B' C& ~6 \& s+ A
[主治] 宿食胀气，鼻出血，急性乳腺炎，疔疮等。
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/ i- F" D& V8 \[临床验方] . N3 a8 t6 {. r$ v. D: `
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1、治宿食胀气：芜菁50克，煮羹食，每日2次。 7 J8 m2 d: d3 t( @$ X8 u5 w0 p
2、治鼻中衄血：生大头菜200克，捣汁饮。每日2-3次。
/ l9 {& [+ l6 q5 g3 S2 U1 w3、治急性乳腺炎，发热，恶寒：大头菜根叶200克，捣烂和盐外敷，热即换之。每日2-3次。
; M* {. X* {8 s. c. [; C4、治热毒风肿，疔疮：大头菜根叶200克，捣烂和盐外敷，热即换之。 0 N( P$ e+ M* P, {0 }2 O2 s' b
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[用量用法]每次50-200克。可煮炒，或腌制食。
3 F, k# Z3 M$ \5 {  n[使用注意]脾胃虚寒，腹泻者，不可多食。 8 a4 d7 R; L! R# \/ H0 X; n- S5 u

9 l  y  M8 ]; D9 p3 u" Z' h[文献参考]
5 _6 J& l5 A& V5 u/ v2 r4 }1、《食治》：“主消风热毒肿。”+ D2 z3 z: j  E8 v: {1 s
2、《食疗本草》：“下气，治黄疸，利小便。根：主消渴。”“冬月作葅作羹食之，能消宿食，下气，治嗽。”“和羊肉吃甚美，常食多不见发病。”
4 f7 G6 K: K) Q/ ~; z9 {- f" u3、《医林纂要》：“利水解热，下气宽中，功用略同萝卜。”$ E2 ?# ]# S2 }# @  U
4、《本草衍义》：“过食动气。”0 q9 |& g5 v, k0 J; n/ V4 A  h
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[性味]味甘，性微温。   [功能]补脾除湿，缓和拘挛。 . k0 y3 l- X) r; t% o
[主治] 饮食减少，痹证，肢节酸痛，四肢拘挛。 7 V$ Q4 @8 r% ^0 C6 f4 `9 d
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[临床验方] . O( T+ t2 C1 U* E9 }
1、治脾胃虚弱，饮食减少：平菇30克，水煎服。或平菇20克，猪瘦肉50克，煎汤，饮汤食肉，每日2次。 # g, F  d7 I* n7 V  f! o. Z* b5 E. p% i
2、治痹证，肢节酸痛，四肢拘挛：平菇，水煎服，或平菇30克，薏苡仁30克，木瓜9-10克。水煎服。每日2次。
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& w$ w* X* X6 F6 W) T[用量用法] 每次15-30克。煎汤，煮食，或研细末服。 + z" ~% ]0 A; H# c1 B9 d

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; x1 o5 M6 W( Y蘑 菇
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[性味]味甘，性微寒。
; K+ _* P- w& u/ b6 O! v[功能]补脾益气，润燥化痰。 3 A# M1 k( o! f% r7 m
[主治]维生素B2缺乏症，粒细胞缺乏症，白细胞减少症，慢性肝炎等。
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8 L* v$ K3 Z  x+ U( X$ d$ z/ A5 M8 G[临床验方] ( L& S( s" ^6 O* Y3 W- F
1、治维生素B2缺乏症：蘑菇100克，按患者口味调服，经常食用。
) f1 G; C5 A4 x$ f, t2、治子宫颈癌：鲜蘑菇50克。每日1次煮食，疗程不限。对早期患者有辅助治疗功效。 , `+ R, {0 K1 E' T" t
3、治粒细胞缺乏症：鲜蘑菇50克，加适量水煮熟，食盐调味食。每日1次。 1 s+ \: w% ?4 U5 _, o+ n6 N% q9 x
4、治白细胞减少症，慢性肝炎：鲜磨菇100克，瘦猪肉100克，适量水炖汤，用少量食盐调味佐膳。每日2次。2 `6 W( I2 _  S
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[用量用法] 每次50-100克。煎汤，煮食，或研细末服食。 " C( n7 ^* |( T$ |& j! D
[文献参考] 8 D8 ^9 [9 Y& ?% L1 F
1、《本草纲目》：“益肠胃，化痰理气。”, S- t* L4 X- M$ _4 @+ L  S
2、《日用本草》：“天花蕈益气杀虫。”: i/ ?0 t' M- E" g1 S4 S2 h1 x
3、《本草品泄精要》：“蘑菇乃蕈之属也，……今人诸汤中食之味甚鲜美，但不可多食，由其动气而发病故也。”